Wednesday, December 29, 2010

【猫粮狗食】之 鲜定味 @ The Spring

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你会奇怪这间铺子滴名字怎么那么拗口...鲜定味?先订位?呵呵~大概是指“新鲜滴材料决定东西美不美味”呱?无论如何,此间似乎源自西马滴台湾料理连锁店终于开始向古晋市场抢滩,在古晋炙手可热滴新欣商场登陆成功咯!

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唔,人潮汹涌,看来最近真的得先订位才能来光顾鲜定味了。偶是午餐时间拍滴,没法子等,所以搜证食物得再来一次。

第二天傍晚趁着放工没人再次造访鲜定味,恰遇老友键哥,于是便一齐去试菜咯(这次终于不用先订位了,呵呵)~
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波霸奶茶叫价5元上下,贵!奶味有余而茶味欠奉,实在不能算好喝。去人间茶坊好得多。

翻了翻餐牌,能叫(得起)滴东西实在不多,于是便点了侍应生推荐滴【三杯鸡】定食。(价格?可怕滴16元9角!)
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喏大个砂锅里,鸡肉三五块(外加白饭、三碟小菜和一盅清汤),卖17大元实在是很贵啊~
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这似乎是客家式滴做法,加了九层塔(擂茶用料之一)。试吃之下,鸡肉甚是嫩滑,口味也够重,然好像少了点层次感,酱油味是有滴,麻油和米酒就吃不大出了。
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结果当天最好吃滴是小菜中滴这小块味似鲍鱼滴东西,哈哈~

说到连锁店,偶有点牢骚想发发:通常连锁店滴问题都出在厨师和侍应方面。厨师由连锁店经营者聘请,然后由总部滴调教师特训一下,就这么粉墨登场了。侍应生也多是打零工(古晋餐饮业99%侍应大概都是如此)滴,训练和服务热诚(其实也不能怪他们...工资那么糟糕)也有限,而食物价格也因连锁滴关系比平常滴铺子高了几个档次。这尤其发生在很多西马来古晋抢滩滴连锁店(旧街厂啦、Gasoline 啦、早前抢滩失利败走滴欢喜地啦,甚至猫子喜爱滴 Manhattan Fish Market 也是如此)。所以,若不是有必要,无需特地光顾这类连锁店,通常都有惊(价格)无喜(味道、服务)滴。

Tuesday, December 28, 2010

【猫咪厨房】之 Immersion Blender

古人云:工欲善其事,必先利其器;
猫子曰:如欲利其器,必先花其钱...


近来猫子滴小扑满(没事放零钱)在一年多来存了好些钱,于是便在昨日买了偶心仪已久滴新玩具:
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喝!菲力浦 (Philips) 牌滴手握搅拌器!(Immersion Blender,这个中文怎么翻译啊?)价格?富丽华卖约 RM210,而其他偶看到滴如 tHe Spring 滴 Home & Living 则要卖到 RM260 以上呢!

话说回来,手握搅拌器有啥特别呢?
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这种器具80年代开始在美国家居电器中流行开来,原因无他,方便也~

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(开张--搅杯 Banana Smootie 喝喝~)瞧?简单不?直接把搅拌器插进您要搅烂/搅匀滴东西(汤啦、果汁啦、沙拉酱等等),按下开关,搞定!呵呵~

附带:
Banana Smootie 超容易食谱:
用料:
1)香蕉数条,
2)奶油 (Cream) 适量(喜欢浓浓滑滑滴口感,就加多点,反之加少点),
3)水一点,若喜欢冷饮可以冰块代替,
4)盐一点(千万别加多,小小一撮就好),
5)若还不够甜,加一点糖(别吃太甜啦...),
6)想尝新?试试削些豆蔻进去吧!

做法:
1)香蕉整条去皮丢进容器里,加上材料2-6,
2)拿起手握搅拌器,插入混合物中,按下电钮,搅到稀巴烂为止~容易吧?呵呵呵!

Monday, December 27, 2010

【猫粮日记】之 猫咪爱吃滴地方 【猫粮摊位精选系列】

未免读者骂偶骗稿,今回【猫粮摊位精选】一次为各位报导三间猫子喜爱光顾滴摊位~呵呵!

其之一【青山角炒粿】档!
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这间老牌咖啡店有着很多不错滴摊位,如晚上滴牛肉面啦,叻沙(偶上次报道滴【青山角叻沙】安娣不懂搬哪去了,哪位仁兄若知道烦请告知,多谢多谢;但这间新滴还是很好吃,好彩!)啦等等,但说到猫子最爱光顾滴摊位,确非这里滴炒粿档莫属!
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以两元或三元滴代价,您可享受到一盘炒得香喷喷、火辣辣滴炒粿哟!口味有甜有咸,偶滴还加辣椒,味蕾超刺激哦!
此外还有甜/咸口味滴糯米糕哟:
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一粒才五毛,点心精选!

其之二【路边干捞面】档!
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此间位于友海街对面 Singahsana 酒店后边滴干捞面档,只有晚上营业哟!不过其知名度只怕不低,猫子不少朋友都爱光顾哦。此外,由于此处老外云集,只怕也赚了不少老外滴外汇哦!呵呵~
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有啥好料?登登登登!传说中古晋知名滴美食--干捞面!简简单单一碗干捞面,配料无啥特别,靠滴就是功夫和火候--肉脞好不好吃?葱(猪)油香不香,还有面条烫得爽不爽口(意大利人叫 al-dente,哈~)等等。在此吃过滴,偶想都会赞同说:这里滴干捞面,以上三样都飞跃及格吧?呵呵!除了面条,这里还有一样东西出名:饺子(云吞)蛮不错哦!

其之三【Happy Garden 咖喱鸡饭】
位于新欣广场对面滴 Happy Garden 茶室,晚间滴炒煮相当出名,可谓价廉物美,但其实白天也有不错滴摊位营业哟!
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偶想介绍滴就是这里滴咖喱鸡饭咯!(唔,里面拍滴,相片暗暗,不好意思...)
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有别于一般华人滴咖喱鸡,这里老板娘做滴咖喱鸡相当滴道地,香味浓郁而味道刺激可口,是猫子在古晋滴咖喱鸡饭首选哦!除此,鸡饭和清汤也做得很用心,一碗五块钱绝对值得一试!(另,这里滴白斩鸡也不错滴。)

Thursday, December 23, 2010

【猫咪感恩】之 经历神的疑问

(圣诞节在即,所以应景也写些与宗教有关滴东西,呵呵~)

日前在网上与某弟兄聊天。他在西马的教会成长很快,学到很多东西,很让我们这些做少年事工的老家伙们相当欣慰。聊着聊着,他提到了一个疑问:似乎在传统教会比较难“经历神”。

我想了想,信主至今,也不会说方言,也没有圣灵如火舌般降在我身上,我的信主经历平平(因为看见圣多玛座堂很漂亮所以自己送上门的),所参与其中的事工也没什么值得夸耀的(感谢主),经这弟兄一提及“经历神”的课题,我的新生命里,好像还真没啥轰轰烈烈的“经历神”哦...

但是转念又一想(唔,看来这“一想”好像很经历神一下),有没有经历神这个问题,根本就不存在啊!

请恭听 诗篇139篇
(大卫的诗,交与伶长。)耶和华阿,你已经鉴察我,认识我。
我坐下,我起来,你都晓得。你从远处知道我的意念。 
我行路,我躺卧,你都细察,你也深知我一切所行的。 
耶和华阿,我舌头上的话,你没有一句不知道的。 
你在我前后环绕我,按手在我身上。 
这样的知识奇妙,是我不能测的。至高,是我不能及的。 
我往那里去躲避你的灵。我往那里逃躲避你的面。 
我若升到天上,你在那里。我若在阴间下榻,你也在那里。 
我若展开清晨的翅膀,飞到海极居住。 
10 就是在那里,你的手必引导我,你的右手,也必扶持我。 
11 我若说,黑暗必定遮蔽我,我周围的亮光必成为黑夜。 
12 黑暗也不能遮蔽我使你不见,黑夜却如白昼发亮。黑暗和光明,在你看都是一样。 
13 我的肺腑是你所造的。我在母腹中,你已覆庇我。 
14 我要称谢你,因我受造,奇妙可畏。你的作为奇妙,这是我心深知道的。
15 我在暗中受造,在地的深处被联络。那时,我的形体并不向你隐藏。 
16 我未成形的体质,你的眼早已看见了。你所定的日子,我尚未度一日(或作我被造的肢体尚未有其一),你都写在你的册上了。 
17 神阿,你的意念向我何等宝贵。其数何等众多。 
18 我若数点,比海沙更多。我睡醒的时候,仍和你同在。 
19 神阿,你必要杀戮恶人。所以,你们好流人血的,离开我去吧。 
20 因为他们说恶言顶撞你。你的仇敌也妄称你的名。 
21 耶和华阿,恨恶你的,我岂不恨恶他们吗?攻击你的,我岂不憎嫌他们吗? 
22 我切切地恨恶他们,以他们为仇敌。 
23 神阿,求你鉴察我,知道我的心思,试炼我,知道我的意念。 
24 看在我里面有什么恶行没有,引导我走永生的道路。
如此看来,我们人类还会有什么时候是“没有经历神”的呢?

神的圣灵是我们的保惠师,住在我们里面。甚至我们的日子还未开始,神就已照看我们,我们的里里外外,神了如指掌;我们所做所行,神洞知鉴察,他实在是每时每刻都与我们同在啊!

因此,从与这位弟兄的一席话中,让我了解到:原来“经历神”的问题根本不存在,我们每时每刻都在经历神奇妙的作为(住在他所创造的美丽地球上),无限的恩典(而地球被我们蹂躏至此竟然还没爆炸)和他伟大的慈爱(主耶稣在我们还做罪人时为我们死,显明了他的爱),怎能说“没经历神”呢?

所以,我个人认为,所谓“经历神”,并不单只是那轰轰烈烈的事工,那充满神迹奇事的经验,或突如其来、难以置信的改变。我们每时每刻都在经历神,大事小事、琐琐碎碎的事、吃饭睡觉、工作、读书、游乐、事奉,时时刻刻,神都与我们同在。问题仅在于:你有“发觉”或“认知”到--你在经历神吗?

阿们~

Tuesday, December 14, 2010

【猫粮狗食】之 新!山河日式餐厅

猫子三四年前介绍滴日式餐厅【山河】,由于秉持一贯滴价廉物美,在古晋现已小有名气。日前装修完成,猫子特意旧地重游,看看有啥特别。

唔~开始高档了哟!纸巾上有自己滴名号了捏~
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哈哈,餐牌也翻新了~
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特色滴酱油瓶,唔~~~超卡娃依依!不拍不行,娃哈哈!
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(肥猫一只!像不像偶?哈哈哈~)

那说回来,所谓水涨船高、羊毛出在羊身上,那山河那么多滴整顿一番后,价格有没有也来个大“调整”(政府教滴:涨价要念做“调整”,听起来没那么可怕)呢?
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首当其冲滴便是偶最爱滴--三文鱼寿司!以前两片5元,现在得6元了~伤心 T_T~不过,大抵上价格冲击不太大,如:
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日式咖喱饭定食(包括 miso 汤、水果、沙拉等,约14元),和
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三文鱼刺身等,价格波动还在允许范围之内。

无论如何,不管是装修也好,价格调整也罢,改头换面了之后,食物美味保持水准,这才是一间餐厅最重要滴!呵呵~
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看看,多美味馋人滴三文鱼肉?您,岂可不吃!

【猫粮日记】之 路边好料椰浆饭 【猫粮早餐系列】

【猫粮摊位精选】第四弹--位于三哩 Central Park 入口处滴一个路边摊!【点击查阅:维基地图

喝!就是这里咯!猫嫂出去打包,偶在车里拍照,方便吧?
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早上来不及吃东西或中午不想花时间(或太热或赶工)出去午饭滴话,打包一包美味可口滴椰浆饭,也是不错滴选择哟!

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一包滴分量不小,肚量大如猫子者,吃了都能耐整个早上哦~(唔,很油一下,不能常吃哦~)

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售价是经济实惠滴马币一块五毛,便宜啊!饭多多,sambal 好吃,还加了半颗蛋,很棒哦!

Monday, December 13, 2010

【猫粮狗食】之 Everybread

古晋面包店最近越开越“有趣(高档乎)”,什么 Baker's 啦、Gingerbread 啦甚至 Delizze 啦,选择可谓越来越多,可叹价格也可谓越来越高(好事乎?坏事乎?)。近来在巴杀(Pizza Hut 后面【点击查阅:维基地图】)开了间新面包店-Everybread,唔,看来又是间很贵滴选择哦~

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这是小店一景(又忘了拍店面)唔,看起来很高档吧?卖滴东西也是那么一番上下哦:
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如这包 Macaron 【点击查阅:维基百科-Macarons】,售价是八元五角哦!(好不好吃?不好意思,偶也想知道,但没钱尝试...)

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还有早餐供应哦,不过很可惜,好像要八点才开门(不是七点半,不要被骗哦),那么迟大概只有老板们才有空去吃咯...

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最后,不好意思进去了一样东西都没买(包点蛋糕很精致,但价格都很漂亮一下),所以买了这个最便宜滴泡芙吃吃(一块九,贵捏...)呵呵呵~

【猫粮日记】之 KFC a.m. Twister

KFC 三不五时都会推出些新产品,不过,每次都是大受欢迎滴没有停留在菜单(如很久以前滴 Double Blazing Burger,Waikiki Burger 等超好吃汉堡),然后普通滴就留了下来(如 Chicken Pop-corn,Salad 等不知所谓滴东西)。

不过,好在也有些好料被保留了,如:
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KFC a.m. Twister!啥来滴?
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唔,这是一种近似 tacos 或 pitas 滴料理,一片饼皮包裹着好吃滴炸鸡块、鲜菜沙拉和美味滴沙拉酱汁,满足感爆灯哦!
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看看,多诱人?

a.m. Twister 原本似乎是早餐滴选择,现在也有随着 x-Meals 推出,甚至可以 ala-carte 光买 a.m. Twister 而已哦!这是在 KFC 众多食物中,少有滴高蔬菜而又好吃滴东西。份量也不大,对猫子来说,是很适合滴点心选择。胃口小滴,甚至可当一份营养不错滴午餐哦。

唯一可惜之处就是价格可不便宜,一条约售6元。

【猫粮日记】之 广合茶室 【猫粮早餐系列】

近排猫妈妈退休后,猫子甚少出门早餐滴机会(猫妈妈得闲在家煮早餐也)。偶尔兴发想出去吃吃好吃(不健康滴意思)滴古晋人早餐,得先过猫妈妈那关,不容易哦~不过,猫妈妈有个弱点:椰浆饭(不健康吧!)~所以,若想出去吃,行,找个有好吃椰浆饭滴地方,猫妈妈必会跟随也~呵呵呵呵呵!

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此间广合茶室,位于火车路 Bormill 商店群(NK Food Network 隔壁-维基地图欠奉,因为被云遮住了...),开张已经好久了,近来因炒果条出了名而引起猫子滴注意。于是分了几次出击探查,搜集了每间摊位滴好料,在此向各位介绍介绍。

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喝!茶室精选滴--槟城炒果条!滋味很棒,配料丰富,咸咸辣辣滴非常开胃哦!光顾广合一定要叫盘来吃吃哦!
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同摊位滴炒粿,香辣合宜,虽比起炒果条逊色得多,但不失为另一款美味滴选择。

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接下来是干捞面。猫子可能点错了--这是海鲜面。滋味充足,面条烫得也还有咬口,只是配料似乎吝啬了点,扣分扣分(价格?忘了...只觉得似乎很贵)。

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叻沙也是一绝,汤头香辣够味,只是好像椰浆蛮多一下。值得一试。

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三块钱一盘普通滴椰浆饭,价格似乎稍贵,不过胜在椰浆饭、sambal 等等都很不错,配上点 papadam 片,很好吃!(也才哄得动猫妈妈摆驾到此一试,呵呵~)

此外,胃口小滴,也有不错滴选择:
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Popiah 配料丰富,酱汁也好吃,不错滴选择哦!
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还有各式糕点,做得都很好吃,价格也不算贵。

所以哦,广合算是间相当理想滴古晋早餐选择,各摊位所售卖滴食物味道都有那么般上下。只可惜没粿杂,不然就完美了。

Wednesday, December 8, 2010

【猫粮狗食】之 Friends Garden

传说中在古晋某神秘盆地秘密盖了间以丝竹茅草搭滴餐厅喔~
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如何?神秘吧?哈~不过呢...
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与附近滴背景似乎不怎么搭调,哈哈~

此间位于 Telang Usang Hotel 和 Hua Kok Inn 附近(甚至离 Pullman 也不甚远)滴空地上【点击查阅:维基地图】滴新餐厅,名叫 Friends Garden,似乎是一群朋友租下这空地然后搭建起来滴。园艺好像也是自己人搞滴哦~很DIY一下滴餐厅。

好了,餐厅蛮特别一下(蚊子很多,唔,这个需要改进~),食物又如何呢?
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这是冰冻滴蛤~很特别吧?蛤蛎泡在酱料里冷冻了来吃(应该是煮熟了滴呱?怕怕...),看来像下酒菜。酱料好象是以酱油参辣椒和酸柑为基调制滴,很下饭哦~只是蛤蛎似乎有那么点腥,不怎么好吃。

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Bakolong 水+了酸梅,很好喝,但不及偶御用饭堂【919茶室】滴劲爆好喝。

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另一款小食:在面包上撒满罐头玉米,然后涂上层忘了是啥滴酱(不像芝士,大概是美乃滋),烤一烤,就上桌咯~好吃是好吃,不过好像叫价5元以上下,不怎么划算捏~

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咖喱牛肉很好吃,不过不会辣,吃起来像 Rendang 多一点。

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烤羊肉,英文餐单里写着“Lamb Chop RM7.9”,偶就想:哇,死不便宜一下哦?结果来了才恍然大悟--哦~原来真滴是 Lamb Chop,光是 Lamb Chop,哈哈~味道?以碳烤出来滴羊肉,不好吃就甭开店了,娃哈哈!

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鸡翅膀有分麻辣等级哦!您看到滴是最不辣滴。真滴不辣,呵呵~不懂超辣滴有多辣,哪位仁兄胆敢尝试滴麻烦告知,呵呵~

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最后来滴是羊肉沙爹~介个与偶们上回在【东北火锅】吃滴羊肉串很相像~也是以孜然为主要香料,很香很好吃,不过并不比东北火锅滴出色。

简言之:Friends Garden 滴食物以小食为主(虽也有些饭类,如以上滴咖喱牛肉),若是单价,大约都在十元以下,不过要吃饱就蛮难滴(偶们试菜后还去了【Hubbaba's Arabic Kitchen】叫批萨吃,哈~)另外,食物虽说还可以吃,但还不及专业厨师滴手笔,大概也是这群朋友老板们亲自下厨滴吧?

大伙儿聚聚吹水,这地方还不错。想吃饱滴,去别处吧~