【猫咪厨房】之 炒（熬剩滴）牛骨

昨日在富丽华买了堆牛骨熬高汤。然，好多骨头其实还夹着分量蛮可观滴肉，丢了又觉得可惜，所以昨晚便把牛骨留了起来，看看今午能拿来做啥。

结果中午教堂有事，回来晚了，肚子饿得要命，也就无暇太讲究：直接拿来炒酱油就算了～结果，煮出来效果不错一下哦：

嘻嘻，卖相似乎不错哦？

以下是偶刚才滴实际用料（不是最佳用料）：
－熬汤熬剩滴牛骨（当然要有点肉滴，不然就丢掉算了）
－一汤匙菜油
－姜三两片
－酱油三汤匙（偶滴牛骨约５００克左右，结果煮起来是不够滴，可以下猛些）
－高汤（煮牛用牛汤，牛在釜中泣：本是吾所生，相煮何太急？）三汤匙
－麻油一两茶匙（依喜好而定，不放也行）
－指天椒两颗，切碎（似乎也不够）
－（吃剩滴）红酒一杯
－玉米粉汁一杯（勾芡用）

做法：
－首先烧油，炒香姜片。
－倒入牛骨拌一拌油（其实牛骨肉早已烂熟，无需炒了）。
－开足大火，淋入酒，炒均。
－加入高汤＋酱油＋麻油＋指天椒滴混合物，炒均。若不够咸可加更多酱油或盐。
－加入玉米粉汁，勾芡。
－最后加点青色滴香菜，如西芹／青葱或香茅都可以，三样一起放大概也不成问题。大火炒一下，完成～

容易吧？
完成品味道很香，也很下饭（当然，牛肉没啥味道了），下次熬高汤时就不会浪费咯！