Thursday, December 29, 2011

【猫粮日记】之 Hi-Bread 好康早餐

在古晋,早餐不吃干捞面不吃叻沙,该吃啥?
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哟?有2元9角滴早餐?哪里哪里?

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Hi-Bread?对了!这间座落于毕打拿与艾贝尔路交接处滴咖啡店,近来成为本猫和猫嫂早餐滴御用饭堂(猫嫂公司新址在附近)。有啥好康?除了种类多样滴包点之外,还有以各类熏肉为主滴三文治,价格在5元以内,很抵吃呢!

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这里得特地介绍一下偶最喜爱滴早餐选择:2元9角一份滴红毛早餐!有蛋、两片熏肉、沙拉、一粒美味滴 kosong 包,还有番茄豆哟(那片 hashbrown 是本猫另外叫滴,外加1元5角)!好康哦!

唔,偶竟然不是第一次写 Hi-Bread 【点击查阅第一帖点击查阅第二帖】了耶!这说明这家咖啡店实在不错哟!各位一定去试试哟!

Wednesday, December 28, 2011

【猫粮狗食】之 Westwood 2.0

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前阵子位于达闵路滴 Westwood 进行装修,由以前好康西餐路线,该走类似 Salon 或 Bistro 滴方式经营,除了有撞球台,还有电视可以看足球赛哟!

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新滴装潢,哇,很西部一下捏!侍应小姐们也很应景滴戴上了牛仔帽哟!

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看球岂可少了酒?哟哟!还有德国啤酒捏!

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食物方面,Westwood 舍弃了以前那种“什么都有”滴餐牌,现在滴餐牌精简多了。看得出是以配合看球喝酒滴小食为主,如这款鸡翼,送到时才在酒精上点火滴哟!就很精彩一下,呵呵!

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西餐选择还是有滴,价格好在没贵到哪儿去(贵滴都是酒),如这几款羊扒鱼柳,价格还相当平民。

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哟!还有批萨?老实说,价格不菲,而且没什么好吃耶,叫其他滴吧!呵呵~

唔,虽说有点想念之前滴 Westwood(价格比较亲民),但毕竟现在古晋滴好康西餐厅越来越多,与其投身红海抢个你死我活,转型试试其他滴营业路线也许并不坏。Westwood 2.0,祝您好运咯!

【猫粮狗食】之 Black Coffee Studio

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嘿嘿~好久没新滴西餐厅(西马franchise过来滴那些不算)了!今天给各位介绍位于艾贝尔路 AirAsia 旁边滴【Black Coffee Studio(点击查阅维基地图)(点击查阅脸书)】~

餐厅滴厨师以前是在某酒店(偶探听不到哪间)工作滴,所以功夫有那么两下,煮滴西餐不错耶!
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首选便是西冷牛扒,价格23元9角,牛扒肉厚,煎得很香,半熟滴牛肉也很多汁,吃得过吃得过!记得向侍应要求您喜爱滴熟成度哟!猫子忘了讲,好彩他给偶五分熟,若是全熟就浪费那片好肉了!

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接着是羊肩肉~味道很不错,但可惜羊肩比较多骨,所以觉得这个蛮贵一下,单价19元9角。喜爱羊肉滴不妨也试试羊腿(22元9角,没钱试,所以没图图看)。

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还有普通滴鸡扒(有炸鸡扒与煎鸡扒两味,您看到滴是煎鸡扒),这个蛮值得吃,才13元9角,整块滴鸡腿扒很香很嫩,配着蘑菇酱或黑椒酱,很好吃哟!

除了扒类,还有三文治、汤、沙拉和意粉等普通滴西餐种类。
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您看到滴是一碗蘑菇浓汤,味道虽不错,但比不上本猫在【Pete's Western】吃滴那碗够劲。价格不菲,5元9角呢!

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“厨师意粉(Chef's Spaghetti)”,看来是 Bolognese,味道做得虽是中规中矩,还算不上特别好吃。9元9角。

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鸡块沙拉。色彩缤纷很好看,只是沙拉酱似乎与店里买滴 French Dressing 没啥分别,若用熏鸡肉也许更好吃,不过以7元9角滴售价,也不能要求太多了。

试吃小结:猫咪对这间餐厅食物滴滋味,整体评价是不错,然有样事情不能忽视:时间!餐厅上菜时间有些少问题,一个人吃还好,但若餐厅中有三四桌在等吃滴顾客,上菜速度就很慢了。希望是刚开张还在磨合吧?这点若不改进,会影响到人再去光顾滴意愿滴。

顺带一提,目前餐厅其中七样食物(鸡扒、鱼柳、羊肩、羊腿、西冷牛扒和杂扒等)有半价优惠哟!优惠截至今年底,还有几天,快去品尝吧!

Tuesday, December 27, 2011

【猫粮日记】之 大宾坊

近来由于老婆大人公司搬迁至毕打拿一代,猫子滴早餐地点和选择于是丰富了许多,其中本猫相当喜爱光顾滴一摊粿杂,便是在【大宾坊】。

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大宾坊(惨,以前叫什么咖啡店,偶给忘了...)位于浮罗岸,在台湾小粥旁边,一间典型滴老街咖啡店,不过似乎最近刚换了东家,引进来一间相当不错滴粿杂哟!

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哟!“上等粿杂”、“正宗秘方”?好大滴口气嘛!偶就来试试你几正宗、几上等一下,呵呵~

您看到滴一碗6元滴特别粿杂(小碗4元,大碗5元哟!)~
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唔唔,粿杂汤底味道香浓有层次,猪肉和猪杂没有异味,且口感丰富而滋味十足,相当的不错哟!此外,味美而爽脆滴葱油下得很不客气,使整碗粿杂吃起来很精彩,棒哟!

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好粿杂还得配上好酱料!这碗辣椒酱就做得很不错。它不是重于 belacan,而是以辣椒为主,刺激可口之余又不会抢夺了粿杂滴美味,要的要得!

有机会去尝试滴话,一定要吃一碗大宾坊滴粿杂哟!附带一提,这粿杂摊位似乎是以前在 BDC A1B2 营业滴。

附带介绍:叻沙其实也很不错哟!
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【猫粮狗食】之 呷天下

最近古晋滴新餐厅不怎么多,因此本猫也懒得贴文(又找借口了)。不过,在新开滴几家餐厅中,到也有不少值得一写,如此间位于火车路滴新餐厅,取代了之前滴【The Menu】,取名【呷天下(点击查看维基地图)】哟!哎耶,好霸气滴名字~当然得光顾瞧瞧!
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唔!是间台式料理滴餐厅,价格总不会贵到哪儿去吧?呵呵!

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台式餐厅在古晋滴特点当然就是冰沙或泡沫奶茶类滴饮料,好!来杯泡沫哈密瓜~做得中规中矩,不过饮料价格都在两三元到四五元,想省钱滴不妨别叫饮料,酱紫一顿丰富滴午餐十块钱绰绰有余。

若说试菜,当然首选最普通滴来吃,看看这间餐厅滴基本功夫如何。
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喝!台式餐厅试菜基本--卤肉饭!唔~卤肉汁捞饭很入味,卤肉也给得不少,那半颗卤蛋也很过瘾,基本上是合格咯!
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哇哇哇!这是什么!三层卤肉!妈妈呀!太棒了!好!因为这块三层肉,偶给这碗卤肉饭打多点分!哈哈~(不过,也许不是所有人都爱三层肉...厨师老兄蛮大胆滴。)

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另一款必尝菜式当然是红烧爌肉咯!(哎呀呀,本猫爱肥猪肉,不喜者不好意思了,呵呵呵~)

为了应酬不爱肥猪肉滴读者,本猫也精选了些其他滴美食来介绍一下:
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麻辣面!有猪排鸡排口味,麻辣程度也有小辣、中辣到大辣。莎姐姐叫了中辣,猫子试吃后认为:一般会吃辣滴人都OK滴,不很辣,放心享用~呵呵!

除了面啦饭啦的主餐,也有好些小菜哟!
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这款小菜叫红烧狮子头耶~偶还以为狮子头是有面包块包着滴肉丸...不过,味道是不错滴,很下饭。

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红油抄手,有点像云吞+辣椒油,呵呵~香香辣辣,还可以啦~

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韭菜煎饺,不是锅贴,做得中规中矩,喜欢滴可以试试。

试吃小结:
唔,呷天下滴东西味道不错,厨房该不是新手。不过,以台湾料理为主轴滴餐厅在古晋虽不算新鲜,闯出名堂滴却也不多,而且隔壁还有间类似滴台式餐厅玉壶轩,加上同一排滴店面还有 Cheese & Tea 和 Five Loaves 滴夹攻,呷天下要在这地方生存,得多多努力了!

Tuesday, December 6, 2011

【猫咪游戏】之 Bloons Tower Defense 4

近来电玩界少有大作,等待 Diablo 3Starcraft 2 Hearts of the Swarm 滴当儿,光靠那些面子书的游戏过日子,对 Gamer 滴本猫而言,可是会疯滴~不过,最近有好些 apps games 和 flash games 做得相当有程度,在这里介绍一款超上瘾滴 Tower Defense 游戏:【Bloons Tower Defense 4

有别于一般滴塔防,Bloons 系列滴“敌人”是一颗颗色彩斑斓滴气球,而塔防则是一只只拥有不同能力滴猴子,相当可爱哟!简直可以说是老少咸宜捏~
游戏相当简单,每回合开始时,气球会沿着指定路线移动,玩家只要在路线上布置不同滴猴子来打破气球,阻止气球到达终点。若游戏中让气球到达终点太多次,就 Game Over 了。每打破一颗气球,便赚得一块钱,再用赚来滴钱买不同滴猴子防守道路。以此类推,随着游戏滴进行,能买滴猴子种类也更多更强,也能为现有滴猴子升级,使他们更厉害,打更多气球~

唔!很过瘾滴另类塔防,试试看吧~呵呵!

Wednesday, November 30, 2011

【猫粮狗食】之 裕钦 2.0

最近流行2.0?呵呵~本猫在 Simpang Tiga 滴御用饭堂-【裕钦茶室(在 Spring 对面,RHB 后面,点击查看地图)】装修完成,准备大展宏图,特此发文祝贺咯!呵呵~
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新~裕钦茶室!变化与从前比起来不大,但是厨房宽阔了,也打通了隔壁滴店铺,有冷气哟!晚间有炒煮,不过本猫还没机会试菜,在此先介绍一下裕钦茶室早、午市最大滴卖点--烧肉!
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登登登登!如何?馋人吧?别怕,阁下肯定不是第一个,哈!裕钦茶室每早晨自制烧肉,大概中午以前约十点多就有了,所以每天滴烧肉饭都是新鲜出炉滴,好吃!

此外,更棒滴是:茶室其他美食(干捞面2元8角,古晋一绝;叻沙3元5角,不错,但程度上有时会跑...)都可升级为烧肉版本哟!
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呵呵~一碗红彤彤滴叉烧油美味干捞面+热辣烧肉,如何?更馋人了吧?(注:哇!分量好大?别担心,这是猫子滴特别招待版本,不过普通滴干捞面也是很大碗滴,食量小滴美眉们记得叫埋猫子一起去哟~)

【猫粮狗食】之 Minoru-十元攻略

哈罗!由于近期欧美债务危机、中东政治洗牌加上本地民主萎缩,所以本月缺稿(什么狗屁理由嘛?)。然本猫本着每个月至少有一篇东西出街(为了避免整个月po数真空,十一月骗稿来了~),现在为各位介绍偶在本镇首屈一指滴日本餐厅【Minoru】滴十元吃爽爽(注意:不是吃饱饱哦~)攻略!

喝!首选便是健康有好吃滴:Soba荞麦面!八元一碗!(阁下看到滴整碗荞麦面其实有点取巧,因为那堆面底下是一块冰块,所以面条看起来很多,其实是不多滴~呵呵!)
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荞麦面是冷食,将店家预备好滴面条蘸着蘸酱(后面那碗汁)吃。可别小看了这看似简单滴食物哦,荞麦一小包可不是普通滴贵,没有十元八元还买不着捏(日制,上海制才三块钱一大包)!汤汁也不简单,汤底是由昆布+日本酱油+米林(日本调味米酒)+日本米酒+柴鱼干(Bonito Flakes)熬出来滴好料哟!自己要煲滴话,很费神(费金)滴。

接着滴好料是:日本油豆腐寿司!八元四个哦!(这个抵吃,因为寿司金一盘卖3元,才两个,却外加16%税务)
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日本豆腐味道甜甜滴,是本猫在三文鱼寿司之外,主动会拿滴唯一寿司哦!这里特地介绍其实原因也很简单啦:10元以内,在 Minoru 叫得起滴东西不是很多...

再来是唯一真的有可能吃得饱滴:饭团!两颗六元!超级抵吃!
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日本饭团很好吃,原因很简单,除了外边撒了由盐、芝麻、烤海藻(Nori)屑等等之外,饭团内还有馅料哟!偶叫滴是三文鱼口味饭团,内陷是三文鱼屑哟!两颗小饭团,味美、简单又饱足,而且厨师功夫很好,将饭团捧得密密实实,咬了也不会散开,棒!

呵呵~如何?此外,Minoru 餐厅滴很多好料(如饭类和面类),价格其实与外边滴日本餐厅相去不远(如偶喜爱滴咖喱饭),别说光顾不起他们滴三文鱼刺身(4片25元,可怕可怕),若您懂得叫,吃吃其他滴,其实并不贵哟!

Monday, October 31, 2011

【猫咪厨房】之 简易蒜香意粉

唔,有人问本猫:干嘛猫子曰滴食谱都是“简易”版本?原因很直截了当:不简易滴本猫也做不出嘛~娃哈哈!不过,这次要介绍滴简易食谱,相当道地哦!在意大利滴餐厅也是这么做滴,此外,用料简单,一般家居要做这道菜肯定没问题。

今回介绍滴,就是意大利名菜--【蒜香意粉(Spaghetti Aglio olio)】~

用料很简单:(约3-4人份)
-橄榄油 半杯。
-蒜头  约5瓣,切薄片。喜欢蒜香滴加多无妨。
-意粉  半包(市面上卖滴长条形意大利粉,通常500g一包滴那种。)
-盐、胡椒适量
是不是很容易找?

做法:
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首先用中小火热锅,将橄榄油热一热。不用太烧,不然蒜头下锅就烧焦了。

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加入切片了滴蒜头,以中小火煎至金黄为止。这步骤大约5-7分钟,也可同时烫面了。蒜头切得厚薄一致很重要,除了好看之外,还能帮助确保每片蒜头煎得一样色调,不然有些要烧焦了有些还没煎透,就不好了。

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烫面咯~250g滴意粉,红毛人用锅煮面,难免水得放多些(照着意粉包装纸上滴分量就好),但中国人烫面,可以用受热度好且面积大滴镬,用水就可省一点了,同时也可省点瓦斯。(不然先用电水壶煲水也行)。在沸水中得加些盐。加多少?每次电视都只教说:Taste like a day at the beach,那是多咸?不懂哦~哈哈!依自己喜好吧。

【温馨小提示:普通滴包装spaghetti需要8-10分钟,所以其实热油煎蒜头前,就可以先烫面了。若阁下厉害自己会做意粉,那新鲜滴意粉只需两分钟~不过本猫也不赖,偶买angel hair,一种很细滴意粉,烫面时间也仅是2分钟~娃哈哈!】

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当蒜头煎得金黄后,得立刻熄火。不过由于油温还很高,很有可能将蒜头烤焦,所以偶们可以捞一两汤匙烫面滴水灌入油中,降低油温以避免蒜头烧焦。呵呵~清水滴沸点是100ºC,远比油温来得低,所以能在最短时间降低油温,又不至于把油弄冷。不过,切忌加太多水,不然仅靠油温是无法完全将水蒸发滴。

好咯~蒜香橄榄油预备好了,可将烫好滴面沥干,倒入油锅中,加入盐与胡椒粉适量,拌匀就行咯!
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您看到滴那些青青色滴碎片是dried basil leaves,偶在煎蒜头滴最后一分钟加入一把干滴九层塔提味。红毛人多是使用新鲜滴香芹(Parsley),一来偶没有,二来偶不喜欢香芹滴味道,所以用了九层塔~呵呵!

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装盘,完成咯~简单吧?

加辣椒粉也是这食谱很普遍滴版本:
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由于蒜香意粉唯一滴味道便是来自香香滴,所以加点辣椒粉(或是柠檬汁)有助降低油腻感,同时增添不同滴风味。

又或是炒点蘑菇:
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也是广受欢迎滴吃法哟~

Tuesday, October 25, 2011

【猫咪珍藏】之 Zwilling J.A.Henckels Twin Gourmet 三德刀 (Santoku)

曾不曾切洋葱时,抱怨刀不够利?曾不曾把阁下滴刀磨到新月形(刀锋向内凹入)?唔,超市或杂货店20块钱买滴刀,大概都不经使。所谓工欲善其事,必先利其器(何况是刀一般滴利器?),所以,投资点钱买把耐用又锋锐滴刀,对爱下厨者绝对是必要滴。

当然,偶们无需买大厨们几千块大洋一把滴绝世宝刀,但市面上其实有些价格徘徊在50至200间,不错滴“初心者”好刀哟!其中一种世界级品牌滴刀,就有价格不错滴选择:
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喝!Zwilling J.A.Henckels 滴 Twin Gourmet 级三德刀(日文 Santoku,三德者,砍肉砍鱼切菜,三者都得也),售价大概在一百多(偶在古晋找到滴要卖188,唉~),就是一把相当理想滴初心者好刀哟!

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有啥好料?唔~这把钢刀透过 Friodur ice hardening 处理和激光磨利,坚固耐用,而且价格(与 Zwilling 其他产品比来,相对)廉宜,兼之是三德刀,泛用性很好,处理各种食材(剁猪大骨不懂行不行)都很堪用。偶其实“吼”了这把刀好久了,日前看得口水流一地,终于忍不住诱惑买了一把回家,呵呵~

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唔!好锋利!切洋葱竟然像切豆腐一样滴感觉,哇啊!感动啊~

Monday, October 24, 2011

【猫粮狗食】之 Cafe 1 Malaysia

事先声明:Cafe 1 Malaysia 与近来闹得沸沸扬扬滴【一马餐单】没有关系哟~

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此间位于 P. Ramlee 路滴【一个大马茶室】,经营地点似乎之前是卖车滴,看来毫不起眼(茶室滴招牌也仅是张挂在篱笆滴那片布条),不过由于名字很特别一下(本猫起初也以为是那个一马餐单滴参加者),所以本猫就被吸引了进去咯~

一个大马茶室与大部分很棒滴马来餐厅一样,一进到里面,扑鼻而来滴便是充满香料滴美食香味,唔~不错不错,印象分+1了!来看看菜单有啥:

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咦?价格不错哟~杂饭由三块半起跳(比一马餐单滴五块钱好多了耶!)而饮料也响应餐厅名字(1 Malaysia),一律仅售马币一块钱呢!
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您看到滴是一杯玫瑰露~偶们尊敬...咳咳...滴首相也喝这个哟!来一杯!

还有:什么什么?Briyani才5块钱?好!就叫这个!
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哇!好大一盘滴 Briyani Ayam 哦!真滴才5块钱哟!整片滴鸡腿,煮得很好吃,Briyani 饭也芳香可口,还配有 Dal 酱和印度腌菜,棒啊!

唔,还有其他选择,不过由于是一个人来,没什么机会叫其他东西拍照。只是,Cafe 1 Malaysia 似乎价廉物美耶,偶会再来滴!呵呵!