Tuesday, March 3, 2015

【就食論事】之 消費稅知多少(一)

鑑於很多朋友對消費稅的事情有很多疑問(或不知道需要有疑問),本貓將分兩期談談基本的消費稅資料,希望能幫到大家。當然,以下資訊只供參考,本貓不具顧問資格。各商家若有疑問,請千萬咨訊相關權威,如關稅局或消費稅顧問。

消費稅有關詞彙:
  1. 消費稅-(Goods and Services Tax, GST)或作貨物與服務稅,是增值稅的一種,即是說您將徵收您提供的商品在增值(就是您貨物在扣除成本後滴價格)後的稅務。例:一箱汽水價格RM30,消費稅6%,於是供應商賣您(30x106%)RM31.8,您要賣RM35,消費稅6%,您當向顧客徵收(35x6%=)RM2.1的銷項稅,您需要賣RM37.1。但您可向關稅支領您付還供應商的RM1.8進項稅,因此,您繳付的消費稅總額僅(RM2.1-RM1.8=)RM0.3(五塊錢賺幅的6%)。
  2. 進項稅(Input Tax)與銷項稅(Output Tax)-您付還供應商的消費稅,成為您的進項稅,而您向買家徵收的消費稅,成為您的銷項稅。每當報賬時,銷項稅扣除進項稅,便是您所需繳付給海關的消費稅。若您的銷項稅大於進項稅,您還可向海關領錢呢!例:四月份您買機器製造商品,機器及原料共花了RM10,000,進項稅RM600,當月的銷售額為RM8,000,銷項稅RM480,則您可向海關支取RM120。五月,沒買機器了,原料花RM5,000,進項稅RM300,若當月銷售額為RM8,000,銷項稅依然RM480,則您得付還海關RM180的消費稅了。
  3. 基本稅率分別:
    • 標準稅率(Standard Rated):最普通的稅率,絕大多數商品服務都是此稅,6%。
    • 零稅率(Zero Rated*):這不等同於豁免稅率,這類商品應繳付消費稅,只是稅率為0%。海關對零稅率的貨品和服務,有著詳細的指南,若非在這指南里出現的商品,絕不是零稅率。各位可按此下載該指南
    • 豁免(Exempted*):這類供應不需徵收消費稅,但同樣的,也無法支領付還這類供應的成本所含的進項稅。原則上,若您僅提供豁免稅率供應,您基本上是無需註冊為消費稅人的,但有些同時提供豁免供應和可徵稅供應的商家(如建築商,賣房子豁免徵稅,但賣商店是可徵稅供應)是最頭疼的一組人,他們的進項稅算法繁雜,在此暫不贅述。
    • 其他:截至目前,海關有興趣的稅率分類約有廿四種,諸如零稅率在銷項稅方面還分國內和出口兩項,還有“被認為供應(Deemed Supply,您送禮給供應商/客人?行,但若整年超過五百塊,對不起,請付消費稅)”,其他各種調整稅項(多收了、少收了、壞帳等等)等無奇不有的分類,要搞懂,若不上個講座還真有點難呢!
  4. 年應納稅所得(Yearly Taxable Income)-對消費稅而言,您一年中屬於以上稅率中可徵稅項目(屬於標準稅率和零稅率的商品或服務)的供應所賣得的數額,就是您的年納稅所得。這數字若超過五十萬,則您必須註冊為消費稅人(GST Person)。
  5. 消費稅人(GST Person)-恭喜您,您成功成為了政府的私人合法稅吏… 努力為政府收取消費稅吧!
* 時至今日,海關還是對該不該收的商品心猿意馬,因此對於零稅率和豁免的供應,各位必須勤於查閱,以防有變。

Tuesday, February 10, 2015

【就食論事】之 消費稅,沒在怕的...嗎?

某日早餐,驚覺:一)飲料漲價了!二)乾撈麵好像少了一片叉燒?唉~汽油跌價,怎地百貨還是照樣漲漲漲呢?君不知,卻原來是消費稅(正統名字為商品與服務稅,Goods and Services Tax, GST)的陰影,正慢慢籠罩著大馬人民。

何謂消費稅?依照維基百科,消費稅亦名商品及服務稅,乃增值稅的一種。其特質有別於一般銷售稅/零售稅,即僅有消費者承擔,消費稅或增值稅在每個商品/服務的供應過程中,都須繳稅。如此層層疊疊,整個供應鏈(如生產商、經銷商、零售商和消費人)中,每人僅繳付商品增值的稅務。維基百科為這種稅務給了個生動的例子(數字為馬幣):
+-----+----+----+-----+-----+----+-----------+
| 供應鏈 | 售價 |消費稅 | 售價  |扣除進項稅|總繳稅額|成本(售價+繳稅)  |
+-----+----+----+-----+-----+----+-----------+
|原料供應商|  50|  5 |  55 |   0 |  5 |  ??+ 5= ??|
+-----+----+----+-----+-----+----+-----------+
| 生產商 | 150| 15 | 165 |   5 | 10 |  55+10= 65|
+-----+----+----+-----+-----+----+-----------+
| 零售商 | 250| 25 | 275 |  15 | 10 | 165+10=175|
+-----+----+----+-----+-----+----+-----------+
|消費稅總額|    |    |     |     | 25 |           |
+-----+----+----+-----+-----+----+-----------+
依照上圖所示,一樣商品從生產到零售,每個角色都負擔消費稅的一部分。有別於以往的銷售稅,若零售價為250元,銷售稅10%為25元,全數由消費者承擔,而若是消費稅,消費者僅負擔10元,而其他的15元,由生產商和零售商分攤。

這樣說來,消費稅豈不是讓消費者繳較少的稅?很好啊,不是嗎?而且,政府也說,很多的生活必需品如農產品等等,將豁免繳付銷售稅,這不是很好嗎?

只是,紙上談兵,往往無法反映實際情況。至少,政府口口聲聲保證消費稅的實施,不會加重人民負擔云云,可信度是值得商榷的。

首先,若真如政府所言,消費稅將使人民繳還更低的稅務,那政府為何推行銷費稅?若銷費稅所取代的其他稅收,將比銷售稅更多,那推行銷費稅,如何能提升政府收入?首相納吉於去年十月提呈的2015財政預算案,便清楚言明,消費稅將為國家收入貢獻更多。如此,那些多出來的錢,若不是人民繳交的消費稅,難不成是天上掉下來的?

第二,消費稅計算繁雜,推行時又另有繁文縟節。不僅政府部門,所有須交消費稅的商家和團體(年可徵稅營業額超過五十萬)都需花大筆的錢提升電腦系統以對應消費稅所需的計算、文件和查核。另,為了避免計算錯誤,很多稍大的企業,都得破費聘請稅務顧問,為他們的帳務系統提供咨訊和意見。消費稅顧問費用不菲,大企業的顧問費用只怕在六位數以上,還不包括電腦系統的升級呢!有些商家至今並無電腦系統的,別無選擇,必須購置新的電腦系統。這些額外的開銷,由誰買單呢?

其三,若商家無需登記繳付消費稅(年可徵稅營業額低於五十萬),雖說商品無需繳還消費稅,但一樣無法索取進項稅。如此一來,該商家的成本中,就包括了所付的消費稅。舉個簡單的例子:某麻麻檔年營業額不超過五十萬,無法徵收消費稅,而他們賣印度煎餅的麵粉、糖、鹽和油,都是零稅率(零稅率供應,Zero-rated Supply,不是豁免,只是稅率為零,賣這類商品的商家,若成本有繳付消費稅,可以索償進項稅),照理說應該無需起價,然而,店租將徵收消費稅呀!那成本要誰還呢?

此外,在一些行業中,由於大企業能享受進項稅回扣,這同時對無法享有進項稅回扣的小商家而言,是不公平的。例如,在購買雞飼料時,大農場能索取進項稅回扣,小農場卻不能(雞蛋雞肉都是零稅率的商品,商家可索取進項稅),而雞蛋或雞肉都有管制價格,如此一來,小農場由於得承擔消費稅,成本就遠比大農場來得高了。

中產階級向為國家奶牛,每年繳還繁重的稅務,一毛錢也拿不回,這情況在消費稅實施後,自然更慘,除了所得稅,還得交消費稅。只是同樣的問題,對月入三千以下的家庭而言,傷害更劇。以往這些人基本上無需繳付所得稅,拿一馬援助金,由其他納稅人補貼。可是如今,他們自己卻同樣得付消費稅,那所得的幾百塊援助金,充其量只是拿回自己繳的稅款罷了。

政府出此下策,只有一個原因:國庫空虛。只是近年來,我國財政面貌已大是不同。如今國際油價插水、股市低迷、匯率狂瀉,也不知為時多久,長期依賴國油派發紅包的我國財政,捉襟見肘是可以預見的。由數月前的汽油津貼削減,到直接砍掉津貼,更見政府荷包羞澀的窘境。而近期西馬大水災,賑災、災後重建、早發一馬援助金等,個個都要掏錢,政府其他千奇百怪的開支(如開飛機去度假等等),亦不見減少。消費稅的實行,對我國政府臃腫的財政黑洞而言,只怕也來得太小太遲了。

【就食論事】之 美食無疆界...嗎?

本貓愛吃,所以有關吃的新聞,自然也較挑得起偶滴興趣。日前閱報:檳城林首長終於下達指令:檳城美食攤位,禁止外勞掌廚!理由大抵上是認為外勞烹煮的檳城美食,味道不地道,會破壞檳城身為美食天堂的金漆招牌。

本貓雖未親嘗檳城美食,但一向多與來自全馬各地朋友間交流美食資訊。同樣是娘惹菜為根基,檳城人喜歡魚肉為湯底的叻沙,而古晉人的叻沙則以香料和蝦頭雞湯為主,基本上是兩樣完全不同的東西(中馬的咖哩叻沙、南馬的加東叻沙又是另兩種截然不同的食物),但檳城人就是吃不慣古晉叻沙,而古晉人也大多不愛檳城叻沙的魚(腥)味。兩位來自檳砂兩地的朋友,圍著兩種不同的食物,辯得臉紅脖子粗,大是平常。這,是檳城人對檳城美食的驕傲和堅持。

也是檳城人這份堅持,見證了檳城美食一再揚威國際的威水史。如此,林首長打著守護檳州美食的旗幟,與小販業者對著幹,獲得八成半檳州人的支持,也見證了檳州人對本土美食的自豪,是一種近乎信仰的執著。

林首長七月間提及此事,已然遭遇反彈,如今實行起來,只怕還將繼續招惹不少他州衛道人士(注1:不是味道人士,因此似乎不見美食專家們有所不滿;注2:似乎不見檳城消費者在批評之列)的批評。其實,本貓對林首長此舉的動機何在,深感困惑。為政治利益嗎?不像呀!為保護檳州美食文化嗎?做法卻失焦了!雖一萬四千人的民調中,八成半檳城人贊成林首長的封關政策,但若光以可行度和對成效的預測來看,林首長只怕是還枉做小人的。

何以見得?

其一:可行度--這方面已有多人論及,本貓僅列出一二。多人已指出,除卻此項禁令似乎有犯界貿消部的職權範圍等等行政、立法層面的難題,州政府在查禁和監督各小販方面,可有足夠的人力和物力?

其二:實效性--林首長之所以有此一舉,其實多少也反映了民間的情緒。小販業者面對外勞攤位的搶灘、本地食客對事物品質下滑的怨言時有所聞。然,提升或保持檳州在地美食的品質和味道,拿外勞開刀,真的解決得了問題嗎?

林首長也許更應該關注的,是為何熟食小販們啟用外勞,以及為何他們在辛苦建立了自己的品牌和口碑後,不是盡力確保自身品牌的品質和聲譽,而是任由訓練不足的外勞掌廚。

啟用外勞的原因可想而知:不外是工資和意願問題。小販難道會因為本地人的工錢比較便宜而請外勞?然就工資問題而言,小販們或有苦衷。每盤炒果條,賺頭是蠅頭小利,如何出得起能令本地人心動的工資呀?起價又怕人不來吃,減料又怕顧客嫌棄,自己一人實在忙不過來,怎辦?唯一出路:請外勞呀!煮累了,想找人代工?身邊只有個外勞呀!所以,林首長若真要對付,不是對付外勞,而是對付本地人吃不起好料,付不起工錢的大課題呀!

此外,若真有人白拿執照,光靠外勞掌廚煮些亂七八糟的食物出來賺錢的,林首長但鍘無妨,然,您如何辨識這些人呢?如何不確保鍘刀之下沒有冤死之魂呢?

收筆前,本貓對林首長的一段話,大感共鳴:吉隆坡某街素以美食出名,然如今名聲一落千丈,何也?外勞掌廚也!本貓下週將在此街附近公幹,想來也悲哀,吃什麼呢?整個所謂的黃金地段,放眼過去,全是阿拉伯籍、緬甸籍掌廚,甚至那些高級商場中,各大外國知名連鎖高檔美食餐廳,也無例外。難道天天吃酒店的嗎?唉~

吉隆坡市中心美食業已然完全淪陷,檳城呢?

【就食論事】之 套餐式民主

八十年代本貓看港劇,每當有餐廳場景,劇中人物例常點滴東西,通常為“套餐”。說來笑話,本貓當時不懂什麼叫“套餐”,更不懂港人茶餐廳所謂滴“A餐”、“B餐”,直到開始光顧快餐店時,才知道“套餐”的定義。幾樣東西分開買,比較貴(無論成本或售價),但套在一起賣,比較划算(無論對顧客與老闆而言),蓋因一次賣一個商品,和一次賣多個商品,固定成本(員工做一次買賣的時間、水電供應、硬體設施)不變,所以,賣多就賺多,價格便有下調的空間。

套餐的好處,在於方便和省錢。但有個“小”犧牲:自由。

我想吃漢堡與汽水,但不想吃薯條,然若分開買,漢堡加汽水的價格竟貴過套餐,你說我有得選嗎?說到底,顧客雖能自由點選商家所提供的套餐選擇,並從套餐中省些錢,但並沒有太多的自由選擇僅花錢買自己愛吃的東西,最終獲益最大的,還是商家。

這樣滴自由,我稱之為“套餐式自由”。

套餐式自由,說穿了,並不是很好的自由。換句話說,套餐式自由,乃是經過“精心策劃”,給了顧客(類似虛構的)選擇的自由。負責(謀算)預備套餐的人,才是完全的贏家。有什麼例子呢?剛才餐廳的套餐是一例,買電話配套時選擇手機也是一例,最近將這套餐式自由運用得爐火純青的,莫過於強國中共政權,以套餐式自由的方式,提供給港人看似自由的套餐式“普選”了。

日前某教會某周刊有文提到對港人佔中*的看法,作者的見解大略為“行使個人自由以不可妨害他人自由為基本”,和以“鄰舍露天焚燒並自詡有他的自由”為例,達到“所以港人佔中是濫用自由”的結論。孤不論露天焚燒這例子並不能很好的詮釋港人佔中,作者論及港人佔中的自由,從基礎上便錯了。

作者自稱不懂政治,也許他搞不懂西方民主政治中所謂“公民不信任政府”的出發點。中共政權不僅不民主,更是高度獨裁,兩年前很紅很紅的國民教育**事件,便引發港人極大反彈。很多中國公民的傲慢自私(搶購香港奶粉、中國憤青恐嚇截斷水源、搶醫院床位生子(以讓孩子入港籍),還有隨處大小便、吐痰、搭公交吃東西等等),更是引起廣大香港市民的厭惡。香港人不相信中共,自是意料之中。

如此,您說香港人信不信由中共通過的提名委員會?他們佔中,並不僅是衝著“可以自由集會、可以自由抗議”的個人自由,更是為了維護整個香港社會有“真普選”的公民自由--特首人選不是由一千兩百人(天知道這一千兩百人的衣服是不是很紅很紅)選出來的“套餐ABC(天知道這些套餐顏色是不是也很紅很紅)”,而是由六百萬港人推選,誰都有資格當特首人選的自助(自主)餐(不管他們衣服顏色紅不紅)!

有篇網絡笑話寫了個中國人與香港人的對話,當中有段非常有意思,節錄於下,與大家共勉。

表哥(港人對中國公民的稱謂)想買手機,在售貨員處與售貨員提到港人佔中-
表哥:人大不是已經通過了,透過1200人的提名委員會提名2到3個特首候選人,由五百萬人投票了嗎?還吵什麼?
售貨員:要是由我選出小米,聯想和諾基亞3部手機給你,你只可以買其中1部,你覺得怎樣?

注:
* 部分香港人民佔據中環(香港經濟命脈地區),為抗議中共政權以一千兩百人的提名委員會選出特首人選給人民投票擇一的做法,通稱“佔中”。
** 港府兩年前欲實行所謂的“國民教育”,也許因為課本顏色太紅(咳咳),香港人民擔心孩子遭中共洗腦,而群起抗議。

Monday, October 20, 2014

【就食論事】之 夢想住房

本貓愛炸雞!唔,偶知道不健康啦,不過就是喜歡,沒法子。所以呢,打從本貓工作開始(讀書時零用錢不多,吃不起)肯德基從偶身上賺的錢,只怕很是不少喲(偶碩大的肚腩便是鐵證,唉~)!

光顧頻繁,有些事情不怎麼計較也就沒發現,直到某天驚覺:哎呀呀!偶最喜愛的套餐 snack plate(兩塊炸雞、一粒空包、一點涼拌菜、一勺薯泥,外加一杯汽水),賣著賣著,竟然突破RM11大關啦!唉~打從本貓工作以來,約十四年間,snack plate赫然從RM7暴漲了RM4!拿出計算機按了按,媽呀,那是57%漲幅呢!平均看來,一年漲幅4%,但我國(官方)通膨率(截至今年六月)才3.4%呀!

物價突飛猛進,薪水卻原地踏步,是大馬人民近年來普遍的經歷。吃東西十年漲40%還算溫和了。住房從2004年至今的十年內,價碼如火箭飛升,翻倍都不止了呢!以前八十年代偶貓爸供房子,得供廿年,十年前偶買房子,得供三十年,現在呢?算給你看:

假設閣下年少有為,廿二歲大學畢業出來工作,一月薪水RM2,500,但得扣除公積金或其他賬單(電話?網絡?若您有高教貸款就更慘),頂多剩RM2,000。要買車嗎?聽說最便宜的Perodua Axia 將推出,市價約RM30,000,老爹付首期,貸款RM27,000,利息3%(國產車利息較高)供七年,車貸月耗RM390,你剩RM1600。現在一間不離市區太遠(我指砂大附近、十里以外或味源港一帶,距離市區10至20公里以外距離)的單層排屋,叫價已不在RM200,000之下!又是老爹付首期,貸款RM180,000(90%),拿馬銀行的年利率5.25%算,三十年供期,每月竟須付RM994!您剩多少?RM600也!

還要好消息嗎?日前RON95汽油經過“津貼調整”(首相大人兩年多前曾親口保證不起價,所以不是起價哦!)後,每公升RM2.30(截稿為止,美國油價也只不過在每公升RM2.60左右,與我國已相差不多)!Perodua Axia 號稱本國第一架節能車,算每公升能跑15公里吧,年輕人沒錢買車油,別亂開車,算您平均每天30公里吧,一月900公里,平均需要(900/15=)60公升油,那是RM138!要不要上髮廊?便宜些的髮廊男生剪頭髮一粒(髮型師把人頭以粒為單位)RM10,還過得去,但女生就貴了。你現在剩多少?RM450也!

以上計算,當著您與父母同住一間屋簷下,不必付他們生活費之餘還管吃管住,並不包括若您搬出來住進新房子的花費(水電、家私、日用品和吃喝等)。此外,保險、醫藥卡買不買?電影看不看?拖拍不拍?新衣怎麼辦?偶爾朋友聚會呢?同事友人結婚生子的賀禮呢?生個病怎麼辦?星巴克咖啡呢?還要不要存老婆本?唔唔,RM450,您能做什麼?

近來政府開恩,單身年輕人不是也有BR1M拿嗎?多少呢?RM300!除十二月,一個月得RM25,但不好意思,您工錢RM2,500,不符資格(月入RM2,000以下)...

以上,是時下年輕人供樓的慘狀,是以對很多社會上的新鮮人而言,供樓只能是個夢,遙不可及。而這情況在明年消費稅實施後,肯定將面對更大的挑戰。

Friday, August 22, 2014

【就食論事】之 走出冷漠,追求極致

天下之大,無奇不有。千百年來大地的各個角落孕育了千百種的文化,有的興盛,有的衰微,有糜爛如羅馬帝國,亦有質樸如蒙古草原。其中,令人嘆為觀止的,不僅是各種文化為這個世界所貢獻多姿多彩、波瀾壯闊的歷史地貌,更見證了大異其趣、百花齊放的風俗文化。

篇幅有限,在此當然無法數盡天下文化,唯有專攻一點--美食也!俗話說民以食為天,是人都要吃,所以“食”之一事,向來便是人民首要關注的課題。吃得飽之餘,還想吃得好、吃得精、吃得爽!於是乎,對美食的追求,自古有之,今日亦然,只怕將來也不會改變。

各地美食的發展史,或數十載,或論千年,隨著人們遷徙往來的頻繁(尤以航海時代的開啟、及近來全球化時代為盛),或多或少都吸收了些許其他文化的精髓,另創蹊徑。因此,隨著互聯網世代的降臨及全球貿易的頻繁(打破了本土食材的藩籬),美食的發展,從此進入了無限可能的新天地。如今,無論在西方吃泰國餐,或是在中國大陸啃漢堡包,都已不再是什麼大不了的事情了。

日前看美食節目,某加拿大廚師正教導某泰國餐廳廚師煮泰式菜餚,本貓心想:咦?這豈非班門弄斧?只見那加拿大白人廚師好整以暇般,一邊介紹,一邊將各種香料倒進攪拌機,原來他是要自製咖哩粉呢!接著他以自製咖哩粉煮紅咖哩汁,淋在牛肉(牛肉是三分熟香煎牛扒,切片)上,成了一道另類紅咖哩牛肉,肉質即保持三分熟牛扒的口感,而醬汁亦能完整呈現泰式咖哩的風味,的是一道精彩的另類泰菜!此外,他還以泰式香料拌以豬肉碎,以香茅莖當沙爹枝,做了一道泰式烤沙爹。唔唔,不得不佩服這位加拿大(以西餐出名的)廚師對泰式美食精髓的洞見,以及結合不同源流食材和煮法的巧思呢!

如此看來,無論是美食或任何學問,對精髓的掌握,才是至關重要。就如《笑傲江湖》中的“獨孤九劍”般,只要深明劍理,出招時有無招數已毫不重要了!

然,掌握精髓,談何容易?推根究底,一股非比尋常的熱誠,是絕對必需,也是最難能可貴的。日本人做事熱誠忠心是舉世聞名的了,對美食的要求亦然。日本廚師磨練廚藝就如十年磨一劍般鍥而不捨,對食材的追求亦是精益求精,世所罕有。這也難怪東京是為今世界中,享有最多獲得米芝蓮(Michelin)三顆星評價(最高評價為三星,但有一星其實就很了不起了)的餐館,共十四間(巴黎才十間)!

當然,美食無貴賤,例如香港添好運點心專門店,價廉物美,僅開業八個月就勇得一星米芝蓮評價呢!老闆麥桂培出生廚藝世家,十五歲起學做點心,並曾任龍景軒(香港四季酒店餐廳,米芝蓮三星)點心主管,日積月累來的功夫,豈是等閒乎哉!

馬來西亞呢?答案:零間,就連一星的都沒有。

檳城林首長怪罪外勞廚師,雖政治上不甚正確,卻不經意戮破了普羅馬來西亞飲食業者對品質這回事有多少講究了。我不是討論外勞煮東西就一定不好吃,而是各食肆的店東們(例:吉隆坡各大小成名食肆或連鎖餐廳,包括出名的Jalan Alor,所謂的美食街),將自己的店鋪,隨手就交託給訓練不足、功夫不到家的廚師,豈是保證品質的途徑呢?

但是,換個方面想:我國在飲食業的品質和追求上,出了什麼問題呢?老闆在乎賺錢,工人在乎工錢,食客呢?在乎省錢!在我國各個領域,在乎品質在乎精髓,以一股傻乎乎熱誠追求極致的人,是彌足珍貴、見少賣少的了。

金,是冷的。愛金豈非讓人冷漠乎哉?熱愛沒事吧!美食即暖心又暖肚,因此,我認為,熱愛美食的人才能走出冷漠,追求極致!(呵呵,瞎掰了~)

Monday, August 18, 2014

【就食论事】之 记趣与价值

古晋某角落,有间两姐妹经营的咖啡店,所卖食物不多,就只有快餐和福州式炒煮等。两姐妹携手经营已历几十年,两鬓皆见斑白,而店面、柜台与炉灶,也因年久失修而稍显残破,桌椅陈设亦已大有风霜之色。这里食物味道没特别好吃,又不接近闹市旺区,食客稀稀落落,难得在两姐妹坚持下,也存活了这许久。

某日本猫陪猫嫂驱车经过,不忘与猫嫂介绍一番:“唔唔,你老公(自诩)身为古晋食神,有间店偶常去,但总没带你去,知道是哪吗?”猫嫂好奇询问,偶才为她介绍了这间店(总就还是没带她去,猫嫂爱洁,只怕去了不惯,呵呵~)。

至于为何偶常去呢?说来话长,也只好长话短说:因为这间店的茄汁面和福州炒煮面,是本猫至爱也!何也?美味乎?料多乎?便宜乎?非也,皆回忆中的记趣也!

十几廿年前,古晋福州吃不多,猫爸于是常光顾这间咖啡店,因此偶们一家算是老主顾了。店家姐妹可说是看着本猫吃她们的面喝她们的可乐(这里泡的茶不好喝,因此偶在此仅叫可乐,呵呵~)长大的。猫爸晚年时糖尿病重,猫妈管得严,难得出门时,也是在此偷吃他爱吃的好料,鼎边糊(咦?即说是偷吃,偶怎知道?简单,因为他给同是去偷吃的偶撞上了,哈!)。后来猫爸过世,本猫在此偷吃(本猫超重加三高,猫妈同样管吃管很严)时,都还觉得有如猫爸在陪着呢!

人的记忆很微妙,童年的记趣和梦想,也因此特别珍贵可爱。有多珍贵?瞧瞧近年的电影市场,可见一斑。

截稿为止(八月五日),发现近年来动辄卖到十亿美元以上(个别影片票房,不计系列累计或通涨调整)的好莱坞大片,共十九部,而当中架空的原创故事仅两三部!兹尝试分类如下:

原创故事-三部:阿凡达 (Avatar),侏罗纪公园 (Jurassic Park),历史故事铁达尼 (Titanic)
名作故事-五部:爱丽丝梦游仙境 (Alice in Wonder Land)、冰雪奇缘 (Frozen,改编自The Snow Queen)、哈比人首部曲 (The Hobbit: An Unexpected Journey)、魔戒第三部曲 (The Lord of the Rings: Return of the King)\哈利波特结局 (Harry Potter and the Deathly Hallows Part 2)
系列衍生(不计漫画/卡通系列)-五步:007系列 (Skyfall)、神鬼奇航系列两部(On Stranger Tides, Dead Man's Chest),星际大战系列(The Phantom Menace)以及玩具奇兵系列(Toy Story 3)

余下的六部,都是漫画或卡通系列改编,而创下绝大票房的电影,计有:侦探漫画 (DC Comics) 的蝙蝠侠系列两部(The Dark Knight, The Dark Knight Rises),漫威 (Marvel Comics) 的钢铁人系列 (Iron Man 3)、复仇者联盟 (The Avengers),以及变形金刚系列两部 (Dark of the Moon, Age of Extinction,其中,Age of Extinction还在放映!)

名作故事或是(非名作)系列衍生的作品,由于本身名气或是系列口碑建立的粉丝盘,卖得满堂红尚不出奇,但提到由小孩看的漫画或卡通系列的创作,也卖得大红大紫,是千禧年后的事情,那之前只怕是无法想象的。除了近来电脑特效的加持下,这类漫画或卡通的故事得以较为忠实的呈现之外,制作人们成功捕获观众的童年记趣,也是一大卖点。

有些人的刻板印象是:漫画/卡通改编作品故事只怕幼稚可笑,只适合小孩看,其实不尽其然。纵观六部破十亿的电影中,除了变形金刚系列风评差劲,其余四部皆是影评人大力赞美的作品,不仅影像特效赏心悦目,蝙蝠侠、钢铁人和复仇者联盟这几部戏,风格独特,故事铺陈精彩,都是近年难得的上佳之作。这样的作品,对从小在这些故事中长大的粉丝来说,大有一圆童年幻想之效,格外有价值。

可惜的是,好莱坞大制作中,也充斥了一大堆的烂芋,以漫画、卡通之名招徕观众,砸巨资宣传或在戏中灌满大量的置入广告,以营利为最终导向,却不费力在剧本和制作上用心,或对原著毫无尊重,虽票房捞得盆满钵满,却踩着众粉丝儿时记趣的尸体而去,真是太狠心了!

接下来的八月很热闹,看了部极度精彩的银河守护者 (Guardians of the Galaxy),然期待中的忍者神龟,制作人便是变形金刚系列的导演迈克贝尔先生...唔,额角冒汗了~