Monday, June 20, 2011

【猫粮日记】之 烧腊第一家搬家了~

前几天偶经过猫眼岭,发现驰名古晋滴烧腊第一家不见了,正想“哎呀呀,老字号也完蛋了”滴时候,转个圈却在浮罗岸和宋天祝路交接处发现:咦?搬家了喔?
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是滴!烧腊第一家--如今坐落在福海茶室隔壁,呵呵呵~

唔~为了调查这间烧腊第一家是不是偶们熟悉滴烧腊第一家(近来山寨版滴东西很多),所以偶便以身试法:亲自去试吃也(其实只是死吃罢了...)!呵呵呵!
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看看他们滴橱柜,酱料小碟子摆到满满,跟以前滴烧腊第一家很像哟!

好!外表过关,食物味道如何呢?
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您看到滴是盘烧腊+烧肉饭~
唔唔唔!无论是饭还是肉,味道都很像!还有饭:肉比例还是一样滴不成比例(饭太多肉太少),哈哈哈~大概不是翻版滴瓜?

最后为了100%肯定,偶叫了碗:
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西洋菜排骨汤!
唔唔唔!味道跟偶以前在烧腊第一家喝滴也差不多~应该不是赝品。

哈!经过本猫多方考证,这家烧腊第一家,大概是真品啦~各位可以放心食用,呵呵呵!

【猫粮狗食】之 Flinders

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近来 Jalan Song 与 Kuching Bypass 滴交界点处真可谓是餐厅林立。新滴 Jalan Song Plaza 落成没多久,便招来了三家餐厅,分别是到处乱开滴 Secret Recipe,一间名字很串滴鸡饭店(奇怪偶竟然忘了那名字...)和由 Pizza Junction 开滴新西餐厅:Flinders。

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餐厅分两层,算得上宽敞,座位也很多,不过如何照顾到那么多的食客,就得考考餐厅滴功夫咯~

这层偶们暂且不谈,先来看看有啥好吃滴:

除了 Pizza Junction 和 Pie Time 滴全部东西之外,Flinders 还有西餐餐牌,供应澳式餐点。首先上桌滴是--
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称为“水牛没翅膀”(Buffalo has no wings)滴鸡翅膀(Buffalo wings)~~名字啥意思?不懂,不过,鸡翅膀炸得香脆,鸡肉也鲜嫩,算是不错滴一道菜,不过问题在于:奇怪,Buffalo wings 所需要滴蘸酱呢?不应该只是用瓶装辣椒酱吧?

庄剑滴蘑菇浓汤:
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这个...这个...似乎与一般必胜客或 Pizza Junction 滴典型蘑菇汤没啥分别嘛~以西餐厅滴程度不应该端出酱紫滴汤啦~

猫嫂滴千层面(Lasagna):
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介个由普通滴 Bolognese 肉酱为馅,铺着乳酪烤出来滴千层面,味道是不错,但这卖相实在有点随便哪~君不觉这有点像飞机餐,又或是从冰柜拿出来丢进微波炉滴“超市版”吗,唉~

贪狼滴 Baramundi 鲈鱼柳:
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据说鲈鱼是普普通通啦,只是够结实,至少看起来很新鲜。不过那堆薯条味道不错哦~

最后姗姗上桌滴是武三郎滴鸡趴:
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...偶该怎么写这道菜呢?首先:装盘似乎太随便了点,那堆薯条怎么那么少(跟之前滴鱼柳相比滴话)?接着是酱汁滴味道,似乎有点酸,醋放过多了?鸡肉外皮煎得还算香脆,只是鸡肉没啥味道哟...

小评:
1)首先,Flinders 西餐滴西餐似乎并不特出,尤其是最简单滴鸡趴,竟然弄得不像样,这说不过去吧?装盘也有待进步,如偶滴那盘千层面。若真滴是微波炉货,至少也把那要命滴盒子丢掉吧?

2)餐厅滴员工还无法应付餐厅广大滴顾客容量。首先,侍应生无法及时招呼顾客们,接着是点菜终端只有一个,侍应生们点了菜之后排队打入点菜终端,耗时费劲,最后是上菜速度实在糟糕。偶们坐了约两个钟头,有三道点了滴东西没上!要命滴是:收银小姐在偶们结帐时,竟然还要“核对”是不是真的少上了三样东西(怕死偶们骗吃骗喝),最后还该死滴问了一句:“Only three (missed orders) izzit?”...吐血啊!

总结:Flinders 无论在厨房和招待方面,都还未预备好,不应急着开张的。基于他们是新张,而且大凡古晋滴新餐厅都犯这个毛病(急急忙忙开张,什么都没预备好),所以也就算了。只是若要偶下次光顾,得看有没有人邀约偶去了。叫偶自己选滴话,古晋大把更好滴餐厅。