【猫咪厨房】之 简易自制批萨

不久前偶在 Cold Storage 找到了这罐东西：

哇呀呀！整颗滴番茄（一罐约有四大颗）哦！偶常在电视滴煮食节目看到老外们使用，而平时这种番茄都要马币５－６块钱，所以偶每次都只是买罐装番茄泥（Pureed tomatoes 或 tomato paste）比较便宜。但这次这罐整颗番茄滴竟然才卖马币３块２毛，比番茄泥还便宜啊！好，买多几罐回家收藏～

既然买了那么好滴东西，当然就要多多使用咯～唔！有什么食谱是用到这种风味十足滴罐装番茄呢？－－PIZZA！不过，偶还不会做饼皮啊～怎么办呢？

登登登登！现在超市多有卖这种本地制造滴批萨面饼，偶们只需涂上酱料和馅料再拿去烤就行了！一包两片富丽华卖４元多一点，之前好像没那么贵啊．．．阿不管了～反正自己做滴话，比外面吃肯定比较便宜。顺道介绍一下其他用料：

喝！乳酪～哎呀，没有 mozzarella 乳酪，只好用现有滴 cheddar 乳酪。偶在大强买滴这种没有啥包装滴一块大约１０元，重约３００克，比 kraft 滴 cheddar cheese block 便宜哦！其实大强也有同类滴 mozzarella，只是很少用到，所以还是只买了 cheddar。

接着是 pepperoni～也是批萨滴传统馅料！富丽华卖一包约４块钱，不能算贵了。

Oregano！这种被称为“批萨草”滴香料，是批萨唯一滴必要香料～偶家怎可能不预备些呢？呵呵～富丽华一包散装滴才３块钱，便宜到神经！不要买 McCormick 滴，贵死。
还有其他滴用料如洋葱一颗、蒜头两三瓣、盐和胡椒粉，顶多值三五毛钱。


开始做咯！首先是把罐头番茄搅成泥。

（笨蛋，干嘛不直接买 tomato paste 呢？）喔，听说这种罐装番茄是在原产地熟透滴番茄直接装罐出口滴，所以风味很好哦～若想让味道更浓些，可加一两汤匙滴番茄酱。
这时可预热烤炉了。使用瓦斯刻度４或是华氏３５０度吧。

然后是将洋葱和蒜头切碎，先热油炒一炒洋葱，待香味四溢后，加入蒜头稍微伴一下。

蒜头容易焦，可不好拌太久，倒入搅拌了滴番茄汁吧！同时也加盐、胡椒粉和 oregano。由于是要拿进烤炉烤滴，所以这酱料稍微炒热至芳香四溢和些微浓稠就行了。

偶没有批萨特用滴石烤盘，所以仅用普通滴烤盘。这就要注意了，因为瓦斯炉不容易控制火候，批萨皮底部容易烧焦，要在盘上加些油和撒些面粉。

在批萨皮上也扫点油，才涂上酱料，酱紫酱料烤熟后才不容易滑开。

接着是放 pepperoni 咯！自己吃嘛～放多一点没关系（其实也只放了半包）。

最后是刮点 cheddar 屑在批萨上，放入烤炉烤约１０分钟，搞定！

来算算价格，
１）偶滴番茄汁才用了一半（明天可做多一颗批萨～），算一块半啦～
２）Pepperoni 同样只用了半包，算两块半啦～
３）Cheddar Cheese 才用不到１／４片，算两块啦～
４）饼皮两片４块钱，一片算两块吧～
５）Oregano、洋葱、蒜头、盐、胡椒粉还有瓦斯等东西，算１块啦～
总值不过９元！一家４口当早餐呢！便宜吧？