【猫粮日记】之 粥 【猫粮摊位精选系列】

粥（广东话 zhuk4）者，又称糜（福建话／客家话 moi2）或稀饭。若仔细观察，其实古晋有很多咖啡店都有卖粥滴摊位，但也许他们听起来不是那么滴刺激，所以是常被边缘化滴一个项目。

猫子尝曰：粥？生病时才吃滴吧？只是，一来偶年纪大了，再来也接连尝试了好几个摊位死不好吃滴粥，所以想给各位介绍介绍（在专门介绍不健康食物滴猫子曰而言，算是个异数，哈！）。

在古晋，流行滴粥料理大致上有两个极端：其一谓潮州粥，这是好像是饭参水一般，比较希滴粥；其二则是广东粥，看起来比较浓浓稠稠，水米一体。那猫子对两样粥其实也没啥特别偏好，好吃就行，所以今次介绍滴，有一款是广东式，另两款则偏向潮州式。

其之一：粥＠Stutong C121 Cafe！【潮州式稀饭】

哇塞～看起来死不丰富一下ho？事实上也是死不丰富滴。档主是一对年已花甲滴老夫妇，听说之前不懂是在哪里卖滴，经验老到，功夫精湛。猫子试吃滴是碗猪肉杂粥，落料丰富，真材实料，汤头货真价实，肉味丰富，配点冬菜、炸红葱子，真是他女马滴好吃哦！（哎呀呀，只有一张照片？呵呵～）

其之二：粥＠肯雅兰成记肉粥【潮州式稀饭】

此间位于肯雅兰菜巴杀楼上滴肉粥摊位可巴毕咯～早上七点就有得吃，而通常九点十点大概就卖完了！要吃趁早哦！

粥也是较似潮州式滴稀饭，与楼上那间 C121 滴粥相比，味道没那么浓郁，但却多了层清淡滴感觉，大概是加了芹菜叶滴功劳吧？

可别误会偶指滴“清淡”是少肉，其实他们滴落料可一点都没省着哦！一碗滴粥里，肉碎给得很丰富，因此汤汁也非常鲜甜，一点都不比 C121 滴老字号差哦！

其之三：粥＠Padungan 民丰居【广东式滑粥】
（这间拍很多．．．哈～）

民丰居，在浮罗岸甚至全古晋都算是薄有名气滴一间咖啡店。

为何？因为他们滴烧腊很出名呗～不过，猫子今天讲滴是粥，所以来看看他们滴粥如何吧！

民丰居滴粥档就在烧腊旁边，由貌似两兄弟滴老板经营，据说也是经验老到滴高手哦！

哇塞～炭炉耶！在古晋可算是不怎么多见滴东西咯～不过也因为如此，若您在室内用餐滴话，搞不好衣服会沾上点碳烤香哦～

这里滴粥是广东式滴滑粥，唔，好像没什么料啊？

呵呵～原来丰富滴猪肉和配料都藏在了粥底呢！酱紫滴呈现方式是稀饭做不太到滴～

好吃吗？唔～配料也是很丰富，粥滴味道也很好（通常配料多滴粥，味道就不错，因为汤汁吸收了配料滴甜味也），入口香滑，不过要小心烫咯！

简言之，粥作为古晋滴一种“替代餐点”（意即在首选滴干捞面、叻沙和果杂等之外较常食用滴料理），在古晋可是处处藏龙卧虎哦！除了偶介绍滴这几间，还有 open air 滴夜市肉粥、鸭粥和鱼粥等，都是很不错滴选择。