风水轮流转，潮起又潮落，谁知今日明日，何事主兴衰？
中华饮食文化博大精深，华人也最看重吃，打招呼时问“吃饱没”，过年拜年最大重点也是吃，以致当您说“民以食为天”时，没人会惊讶。天者何也？首要者、至关紧要者也。经过千年文化浸淫，酝酿出的八大菜系，所用食材，几乎天上飞的地上爬的水里游的，尽都用上了。
某美食节目开场白曰：“You are what you eat”，这当然不是健康资讯，而是指一个人怎么吃，吃什么，往往反映了这人某方面的特质。于是乎，大中华文化圈的饮食文化，或多或少都影响一整族的华人怎么想、怎么行了。
啰嗦了一大票，今天说什么呢？我们来谈谈古文献中（注：本栏除了社论，诸君也可当笑话一看，所以连《封神榜》也算古文献了，哈！别对考古太认真喔～）所提及最早的食材：空心菜－－俗称蕹菜或Kangkong也！
何谓最早呢？话说3千年前，商纣王无道，听信宠姬，残害忠良，满朝文武若非敢怒不敢言，就是随波逐流，甚至（实至名归的）助纣为虐。虽是如此，毕竟每朝都有些不识时务……不不，是忠肝义胆之辈，对商纣王苦口婆心，仗义执言。商纣王早就不爽这位叔叔，于是藉口“老婆要吃您七窍玲珑心医病“，使个眼色，只见身边守卫刀光一闪，身形一错，比干那还跳动的心脏便已手到擒来（原文为比干自剖掏心）！
好个比干，自然不会无备犯险，早喝下姜子牙的符水，保住五脏六腑。当下被人一刀剖心，竟得不死，于是一个箭步闪出宫门，往外便逃，留下纣王愣在那里。书里好像没交代何以纣王那么好心放他走，所以本猫只能相信：纣王吓呆了。也是比干命该绝，路上遇着个菜贩卖空心菜。比干问道：”人无心若何？“菜贩答道：”人无心即死！“于是比干仰天长啸一声：”天亡我也！“（本猫戏剧性加添，原著无此言）”扑倒死去。
话说空心菜自3千年前扯上政治是非至今，一直安分守己当个美味食材，为人类贡献了Belachan Kangkong、鱿鱼蕹菜等美味食谱。好景不长，3千年前乱世起风云，空心菜无辜受累害死了个忠臣比干，现下廿一世纪，空心菜依然卷入了我国马来西亚的政治视野。
3年前马华党争，蕹菜被炒上桌，3年后又因首相一句名言，空心菜竟由汉堡、T恤等网络揶揄直红到BBC，成为时下马来西亚政治一个讽刺性注脚——空心。
后505时代，无论是政客们的政治论述，施政方针以致国家的前进方向，全都缺了中心和重心。首相的演说愈来愈不用心，朝野阵营在选后针对时弊又日趋疏于关心，人民在排山倒海的涨价压力下，又岂能快活开心？何时才能再有比干的一颗七窍玲珑心，为马来西亚人民注入欢心，为马来西亚前景带来信心，为马来西亚的政治抛出一颗真心呢？
菜无心得活，人无心即死。政治无心呢？
２０１４年２月６日刊於《聯合日報》
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