【猫粮日记】之 Hi-Bread 好康早餐

在古晋，早餐不吃干捞面不吃叻沙，该吃啥？

哟？有２元９角滴早餐？哪里哪里？


Hi-Bread？对了！这间座落于毕打拿与艾贝尔路交接处滴咖啡店，近来成为本猫和猫嫂早餐滴御用饭堂（猫嫂公司新址在附近）。有啥好康？除了种类多样滴包点之外，还有以各类熏肉为主滴三文治，价格在５元以内，很抵吃呢！


这里得特地介绍一下偶最喜爱滴早餐选择：２元９角一份滴红毛早餐！有蛋、两片熏肉、沙拉、一粒美味滴 kosong 包，还有番茄豆哟（那片 hashbrown 是本猫另外叫滴，外加１元５角）！好康哦！

唔，偶竟然不是第一次写 Hi-Bread 【点击查阅第一帖，点击查阅第二帖】了耶！这说明这家咖啡店实在不错哟！各位一定去试试哟！

【猫粮狗食】之 Westwood 2.0

前阵子位于达闵路滴 Westwood 进行装修，由以前好康西餐路线，该走类似 Salon 或 Bistro 滴方式经营，除了有撞球台，还有电视可以看足球赛哟！


新滴装潢，哇，很西部一下捏！侍应小姐们也很应景滴戴上了牛仔帽哟！


看球岂可少了酒？哟哟！还有德国啤酒捏！


食物方面，Westwood 舍弃了以前那种“什么都有”滴餐牌，现在滴餐牌精简多了。看得出是以配合看球喝酒滴小食为主，如这款鸡翼，送到时才在酒精上点火滴哟！就很精彩一下，呵呵！



西餐选择还是有滴，价格好在没贵到哪儿去（贵滴都是酒），如这几款羊扒鱼柳，价格还相当平民。


哟！还有批萨？老实说，价格不菲，而且没什么好吃耶，叫其他滴吧！呵呵～

唔，虽说有点想念之前滴 Westwood（价格比较亲民），但毕竟现在古晋滴好康西餐厅越来越多，与其投身红海抢个你死我活，转型试试其他滴营业路线也许并不坏。Westwood 2.0，祝您好运咯！

【猫粮狗食】之 Black Coffee Studio

嘿嘿～好久没新滴西餐厅（西马franchise过来滴那些不算）了！今天给各位介绍位于艾贝尔路 AirAsia 旁边滴【Black Coffee Studio（点击查阅维基地图）（点击查阅脸书）】～

餐厅滴厨师以前是在某酒店（偶探听不到哪间）工作滴，所以功夫有那么两下，煮滴西餐不错耶！

首选便是西冷牛扒，价格２３元９角，牛扒肉厚，煎得很香，半熟滴牛肉也很多汁，吃得过吃得过！记得向侍应要求您喜爱滴熟成度哟！猫子忘了讲，好彩他给偶五分熟，若是全熟就浪费那片好肉了！


接着是羊肩肉～味道很不错，但可惜羊肩比较多骨，所以觉得这个蛮贵一下，单价１９元９角。喜爱羊肉滴不妨也试试羊腿（２２元９角，没钱试，所以没图图看）。


还有普通滴鸡扒（有炸鸡扒与煎鸡扒两味，您看到滴是煎鸡扒），这个蛮值得吃，才１３元９角，整块滴鸡腿扒很香很嫩，配着蘑菇酱或黑椒酱，很好吃哟！

除了扒类，还有三文治、汤、沙拉和意粉等普通滴西餐种类。

您看到滴是一碗蘑菇浓汤，味道虽不错，但比不上本猫在【Pete's Western】吃滴那碗够劲。价格不菲，５元９角呢！


“厨师意粉（Chef's Spaghetti）”，看来是 Bolognese，味道做得虽是中规中矩，还算不上特别好吃。９元９角。


鸡块沙拉。色彩缤纷很好看，只是沙拉酱似乎与店里买滴 French Dressing 没啥分别，若用熏鸡肉也许更好吃，不过以７元９角滴售价，也不能要求太多了。

试吃小结：猫咪对这间餐厅食物滴滋味，整体评价是不错，然有样事情不能忽视：时间！餐厅上菜时间有些少问题，一个人吃还好，但若餐厅中有三四桌在等吃滴顾客，上菜速度就很慢了。希望是刚开张还在磨合吧？这点若不改进，会影响到人再去光顾滴意愿滴。

顺带一提，目前餐厅其中七样食物（鸡扒、鱼柳、羊肩、羊腿、西冷牛扒和杂扒等）有半价优惠哟！优惠截至今年底，还有几天，快去品尝吧！

【猫粮日记】之 大宾坊

近来由于老婆大人公司搬迁至毕打拿一代，猫子滴早餐地点和选择于是丰富了许多，其中本猫相当喜爱光顾滴一摊粿杂，便是在【大宾坊】。


大宾坊（惨，以前叫什么咖啡店，偶给忘了．．．）位于浮罗岸，在台湾小粥旁边，一间典型滴老街咖啡店，不过似乎最近刚换了东家，引进来一间相当不错滴粿杂哟！


哟！“上等粿杂”、“正宗秘方”？好大滴口气嘛！偶就来试试你几正宗、几上等一下，呵呵～

您看到滴一碗６元滴特别粿杂（小碗４元，大碗５元哟！）～

唔唔，粿杂汤底味道香浓有层次，猪肉和猪杂没有异味，且口感丰富而滋味十足，相当的不错哟！此外，味美而爽脆滴葱油下得很不客气，使整碗粿杂吃起来很精彩，棒哟！


好粿杂还得配上好酱料！这碗辣椒酱就做得很不错。它不是重于 belacan，而是以辣椒为主，刺激可口之余又不会抢夺了粿杂滴美味，要的要得！

有机会去尝试滴话，一定要吃一碗大宾坊滴粿杂哟！附带一提，这粿杂摊位似乎是以前在 BDC A1B2 营业滴。

附带介绍：叻沙其实也很不错哟！

【猫粮狗食】之 呷天下

最近古晋滴新餐厅不怎么多，因此本猫也懒得贴文（又找借口了）。不过，在新开滴几家餐厅中，到也有不少值得一写，如此间位于火车路滴新餐厅，取代了之前滴【The Menu】，取名【呷天下（点击查看维基地图）】哟！哎耶，好霸气滴名字～当然得光顾瞧瞧！

唔！是间台式料理滴餐厅，价格总不会贵到哪儿去吧？呵呵！


台式餐厅在古晋滴特点当然就是冰沙或泡沫奶茶类滴饮料，好！来杯泡沫哈密瓜～做得中规中矩，不过饮料价格都在两三元到四五元，想省钱滴不妨别叫饮料，酱紫一顿丰富滴午餐十块钱绰绰有余。

若说试菜，当然首选最普通滴来吃，看看这间餐厅滴基本功夫如何。

喝！台式餐厅试菜基本－－卤肉饭！唔～卤肉汁捞饭很入味，卤肉也给得不少，那半颗卤蛋也很过瘾，基本上是合格咯！

哇哇哇！这是什么！三层卤肉！妈妈呀！太棒了！好！因为这块三层肉，偶给这碗卤肉饭打多点分！哈哈～（不过，也许不是所有人都爱三层肉．．．厨师老兄蛮大胆滴。）


另一款必尝菜式当然是红烧爌肉咯！（哎呀呀，本猫爱肥猪肉，不喜者不好意思了，呵呵呵～）

为了应酬不爱肥猪肉滴读者，本猫也精选了些其他滴美食来介绍一下：

麻辣面！有猪排鸡排口味，麻辣程度也有小辣、中辣到大辣。莎姐姐叫了中辣，猫子试吃后认为：一般会吃辣滴人都OK滴，不很辣，放心享用～呵呵！

除了面啦饭啦的主餐，也有好些小菜哟！

这款小菜叫红烧狮子头耶～偶还以为狮子头是有面包块包着滴肉丸．．．不过，味道是不错滴，很下饭。


红油抄手，有点像云吞＋辣椒油，呵呵～香香辣辣，还可以啦～


韭菜煎饺，不是锅贴，做得中规中矩，喜欢滴可以试试。

试吃小结：
唔，呷天下滴东西味道不错，厨房该不是新手。不过，以台湾料理为主轴滴餐厅在古晋虽不算新鲜，闯出名堂滴却也不多，而且隔壁还有间类似滴台式餐厅玉壶轩，加上同一排滴店面还有 Cheese & Tea 和 Five Loaves 滴夹攻，呷天下要在这地方生存，得多多努力了！

【猫咪游戏】之 Bloons Tower Defense 4

近来电玩界少有大作，等待 Diablo 3 和 Starcraft 2 Hearts of the Swarm 滴当儿，光靠那些面子书的游戏过日子，对 Gamer 滴本猫而言，可是会疯滴～不过，最近有好些 apps games 和 flash games 做得相当有程度，在这里介绍一款超上瘾滴 Tower Defense 游戏：【Bloons Tower Defense 4】

有别于一般滴塔防，Bloons 系列滴“敌人”是一颗颗色彩斑斓滴气球，而塔防则是一只只拥有不同能力滴猴子，相当可爱哟！简直可以说是老少咸宜捏～

游戏相当简单，每回合开始时，气球会沿着指定路线移动，玩家只要在路线上布置不同滴猴子来打破气球，阻止气球到达终点。若游戏中让气球到达终点太多次，就 Game Over 了。每打破一颗气球，便赚得一块钱，再用赚来滴钱买不同滴猴子防守道路。以此类推，随着游戏滴进行，能买滴猴子种类也更多更强，也能为现有滴猴子升级，使他们更厉害，打更多气球～

唔！很过瘾滴另类塔防，试试看吧～呵呵！

【猫粮狗食】之 裕钦 2.0

最近流行2.0？呵呵～本猫在 Simpang Tiga 滴御用饭堂－【裕钦茶室（在 Spring 对面，RHB 后面，点击查看地图）】装修完成，准备大展宏图，特此发文祝贺咯！呵呵～

新～裕钦茶室！变化与从前比起来不大，但是厨房宽阔了，也打通了隔壁滴店铺，有冷气哟！晚间有炒煮，不过本猫还没机会试菜，在此先介绍一下裕钦茶室早、午市最大滴卖点－－烧肉！

登登登登！如何？馋人吧？别怕，阁下肯定不是第一个，哈！裕钦茶室每早晨自制烧肉，大概中午以前约十点多就有了，所以每天滴烧肉饭都是新鲜出炉滴，好吃！

此外，更棒滴是：茶室其他美食（干捞面２元８角，古晋一绝；叻沙３元５角，不错，但程度上有时会跑．．．）都可升级为烧肉版本哟！

呵呵～一碗红彤彤滴叉烧油美味干捞面＋热辣烧肉，如何？更馋人了吧？（注：哇！分量好大？别担心，这是猫子滴特别招待版本，不过普通滴干捞面也是很大碗滴，食量小滴美眉们记得叫埋猫子一起去哟～）

【猫粮狗食】之 Minoru－十元攻略

哈罗！由于近期欧美债务危机、中东政治洗牌加上本地民主萎缩，所以本月缺稿（什么狗屁理由嘛？）。然本猫本着每个月至少有一篇东西出街（为了避免整个月po数真空，十一月骗稿来了～），现在为各位介绍偶在本镇首屈一指滴日本餐厅【Minoru】滴十元吃爽爽（注意：不是吃饱饱哦～）攻略！

喝！首选便是健康有好吃滴：Soba荞麦面！八元一碗！（阁下看到滴整碗荞麦面其实有点取巧，因为那堆面底下是一块冰块，所以面条看起来很多，其实是不多滴～呵呵！）

荞麦面是冷食，将店家预备好滴面条蘸着蘸酱（后面那碗汁）吃。可别小看了这看似简单滴食物哦，荞麦一小包可不是普通滴贵，没有十元八元还买不着捏（日制，上海制才三块钱一大包）！汤汁也不简单，汤底是由昆布＋日本酱油＋米林（日本调味米酒）＋日本米酒＋柴鱼干（Bonito Flakes）熬出来滴好料哟！自己要煲滴话，很费神（费金）滴。

接着滴好料是：日本油豆腐寿司！八元四个哦！（这个抵吃，因为寿司金一盘卖３元，才两个，却外加１６％税务）

日本豆腐味道甜甜滴，是本猫在三文鱼寿司之外，主动会拿滴唯一寿司哦！这里特地介绍其实原因也很简单啦：１０元以内，在 Minoru 叫得起滴东西不是很多．．．

再来是唯一真的有可能吃得饱滴：饭团！两颗六元！超级抵吃！

日本饭团很好吃，原因很简单，除了外边撒了由盐、芝麻、烤海藻（Nori）屑等等之外，饭团内还有馅料哟！偶叫滴是三文鱼口味饭团，内陷是三文鱼屑哟！两颗小饭团，味美、简单又饱足，而且厨师功夫很好，将饭团捧得密密实实，咬了也不会散开，棒！

呵呵～如何？此外，Minoru 餐厅滴很多好料（如饭类和面类），价格其实与外边滴日本餐厅相去不远（如偶喜爱滴咖喱饭），别说光顾不起他们滴三文鱼刺身（４片２５元，可怕可怕），若您懂得叫，吃吃其他滴，其实并不贵哟！

【猫咪厨房】之 简易蒜香意粉

唔，有人问本猫：干嘛猫子曰滴食谱都是“简易”版本？原因很直截了当：不简易滴本猫也做不出嘛～娃哈哈！不过，这次要介绍滴简易食谱，相当道地哦！在意大利滴餐厅也是这么做滴，此外，用料简单，一般家居要做这道菜肯定没问题。

今回介绍滴，就是意大利名菜－－【蒜香意粉（Spaghetti Aglio olio)】～

用料很简单：（约３－４人份）
－橄榄油　半杯。
－蒜头　　约５瓣，切薄片。喜欢蒜香滴加多无妨。
－意粉　　半包（市面上卖滴长条形意大利粉，通常500g一包滴那种。）
－盐、胡椒适量
是不是很容易找？

做法：

首先用中小火热锅，将橄榄油热一热。不用太烧，不然蒜头下锅就烧焦了。


加入切片了滴蒜头，以中小火煎至金黄为止。这步骤大约５－７分钟，也可同时烫面了。蒜头切得厚薄一致很重要，除了好看之外，还能帮助确保每片蒜头煎得一样色调，不然有些要烧焦了有些还没煎透，就不好了。


烫面咯～250g滴意粉，红毛人用锅煮面，难免水得放多些（照着意粉包装纸上滴分量就好），但中国人烫面，可以用受热度好且面积大滴镬，用水就可省一点了，同时也可省点瓦斯。（不然先用电水壶煲水也行）。在沸水中得加些盐。加多少？每次电视都只教说：Taste like a day at the beach，那是多咸？不懂哦～哈哈！依自己喜好吧。

【温馨小提示：普通滴包装spaghetti需要８－１０分钟，所以其实热油煎蒜头前，就可以先烫面了。若阁下厉害自己会做意粉，那新鲜滴意粉只需两分钟～不过本猫也不赖，偶买angel hair，一种很细滴意粉，烫面时间也仅是２分钟～娃哈哈！】


当蒜头煎得金黄后，得立刻熄火。不过由于油温还很高，很有可能将蒜头烤焦，所以偶们可以捞一两汤匙烫面滴水灌入油中，降低油温以避免蒜头烧焦。呵呵～清水滴沸点是100ºC，远比油温来得低，所以能在最短时间降低油温，又不至于把油弄冷。不过，切忌加太多水，不然仅靠油温是无法完全将水蒸发滴。

好咯～蒜香橄榄油预备好了，可将烫好滴面沥干，倒入油锅中，加入盐与胡椒粉适量，拌匀就行咯！

您看到滴那些青青色滴碎片是dried basil leaves，偶在煎蒜头滴最后一分钟加入一把干滴九层塔提味。红毛人多是使用新鲜滴香芹（Parsley），一来偶没有，二来偶不喜欢香芹滴味道，所以用了九层塔～呵呵！


装盘，完成咯～简单吧？

加辣椒粉也是这食谱很普遍滴版本：

由于蒜香意粉唯一滴味道便是来自香香滴油，所以加点辣椒粉（或是柠檬汁）有助降低油腻感，同时增添不同滴风味。

又或是炒点蘑菇：

也是广受欢迎滴吃法哟～

【猫咪珍藏】之 Zwilling J.A.Henckels Twin Gourmet 三德刀 (Santoku)

曾不曾切洋葱时，抱怨刀不够利？曾不曾把阁下滴刀磨到新月形（刀锋向内凹入）？唔，超市或杂货店２０块钱买滴刀，大概都不经使。所谓工欲善其事，必先利其器（何况是刀一般滴利器？），所以，投资点钱买把耐用又锋锐滴刀，对爱下厨者绝对是必要滴。

当然，偶们无需买大厨们几千块大洋一把滴绝世宝刀，但市面上其实有些价格徘徊在５０至２００间，不错滴“初心者”好刀哟！其中一种世界级品牌滴刀，就有价格不错滴选择：

喝！Zwilling J.A.Henckels 滴 Twin Gourmet 级三德刀（日文 Santoku，三德者，砍肉砍鱼切菜，三者都得也），售价大概在一百多（偶在古晋找到滴要卖１８８，唉～），就是一把相当理想滴初心者好刀哟！


有啥好料？唔～这把钢刀透过 Friodur ice hardening 处理和激光磨利，坚固耐用，而且价格（与 Zwilling 其他产品比来，相对）廉宜，兼之是三德刀，泛用性很好，处理各种食材（剁猪大骨不懂行不行）都很堪用。偶其实“吼”了这把刀好久了，日前看得口水流一地，终于忍不住诱惑买了一把回家，呵呵～


唔！好锋利！切洋葱竟然像切豆腐一样滴感觉，哇啊！感动啊～

【猫粮狗食】之 Cafe 1 Malaysia

事先声明：Cafe 1 Malaysia 与近来闹得沸沸扬扬滴【一马餐单】没有关系哟～


此间位于 P. Ramlee 路滴【一个大马茶室】，经营地点似乎之前是卖车滴，看来毫不起眼（茶室滴招牌也仅是张挂在篱笆滴那片布条），不过由于名字很特别一下（本猫起初也以为是那个一马餐单滴参加者），所以本猫就被吸引了进去咯～

一个大马茶室与大部分很棒滴马来餐厅一样，一进到里面，扑鼻而来滴便是充满香料滴美食香味，唔～不错不错，印象分＋１了！来看看菜单有啥：

咦？价格不错哟～杂饭由三块半起跳（比一马餐单滴五块钱好多了耶！）而饮料也响应餐厅名字（1 Malaysia），一律仅售马币一块钱呢！

您看到滴是一杯玫瑰露～偶们尊敬．．．咳咳．．．滴首相也喝这个哟！来一杯！

还有：什么什么？Briyani才５块钱？好！就叫这个！

哇！好大一盘滴 Briyani Ayam 哦！真滴才５块钱哟！整片滴鸡腿，煮得很好吃，Briyani 饭也芳香可口，还配有 Dal 酱和印度腌菜，棒啊！

唔，还有其他选择，不过由于是一个人来，没什么机会叫其他东西拍照。只是，Cafe 1 Malaysia 似乎价廉物美耶，偶会再来滴！呵呵！