【猫粮日记】之 猪肉培根马铃薯沙拉

猫子近来最爱看滴烹饪节目为Astro AFC (703)，由加拿大厨师Michael Smith担纲滴《Chef At Home》，当中虽然很多滴材料偶们本地难找，但是诸如沙拉和糕点等却不难复制，于是便去了AFC官网搜索了他滴其中一种马铃薯沙拉【点击查阅：猪肉培根马铃薯沙拉食谱】食谱照着做，效果不俗呢～

首先用料并不难找：
食谱提到的是Yukon Gold滴马铃薯，本地的马铃薯，价格于每公斤马币两块钱至七八块钱都有，七八块钱滴马铃薯看起来白白净净很漂亮，不过价钱却是普通马铃薯滴４倍，所以，折中之下，只好选择了普通等级滴马铃薯咯～呵呵！此外当然还需要：
培根、盐、胡椒粉、美乃滋、芥子酱(Mustard)、苹果醋和苹果，青葱和芹菜叶则用来点缀和添香。

食谱中有说要Hotdog Relish，这是一种红毛人用来放在热狗内滴腌菜佐料，在Cold Storage找找要买是买得到，但同样滴，红毛地方进口滴东西就连这种腌菜也贵得要命，所以只好不添加咯～呵呵！

做法相当简易。首先是将马铃薯洗净，放入锅中以清水盖过，加一点（一茶匙左右）盐，水沸后中火煮至马铃薯变软（用根叉子扎一下，若能轻易刺透就行了），大约２０分钟上下。（图中有颗蛋，是偶自己加滴～）

另一方面，可利用这二十分钟预备其他材料：
１）苹果切丁，
２）炒香培根直至金黄色，沥干油（别把油给扔了哦，还有用～），切片，
３）青葱与芹菜叶切碎，
４）预备沙拉酱：半杯美乃滋＋四分一杯芥子酱＋三汤匙苹果醋，若您敢滴话可加入刚才滴培根油，很香哦！有钱买hotdog relish的话也可混入约两汤匙，将材料拌匀备用。

马铃薯熟了后带皮切丁，趁热与苹果和培根片一起淋上沙拉酱，拌匀后，依口味撒上盐、胡椒粉、青葱和芹菜叶（偶也加了点葡萄干），就搞定咯。

呵呵！趁热上桌咯～