【猫粮日记】之 菜鸟芝士蛋糕

去年头介绍过莎姐姐滴【双层芝士蛋糕】，今年过年便尝试了制造一个，不过，功夫实在相差太远，所以很多东西都简化了，变成最基本滴芝士蛋糕。。。呃，甚至连蛋糕都不算，因为没放蛋。。。呵呵～

首先来看看材料吧：
（先声明，偶做东西每次都是agak-agak滴，所以别问偶确实滴数量哦～）
蛋糕滴饼碎底盘：
－任何爽脆滴饼干，甜的香的为佳，因为牛油是咸的。
－牛油一块，要加了盐的，比较有滋味。

蛋糕本体：
－奶油芝士（Cream Cheese）250克装一盒
－炼奶一罐，其实也不需要一罐，大约半杯就可以，太多就抢味了。
－柠檬一颗
－鱼胶粉２０克（想要蛋糕硬一点，可酌量增加）
－可可粉少许

首先来做由饼干碎铺成滴蛋糕基层：
１）烧溶牛油

２）压碎饼干。这要咋干？还不简单：
直接使用暴力就可以咯～呵呵呵！

３）将饼干加入牛油以和稀泥方式捣匀
４）偶做东西从来不会仔细，结果有些饼干碎太大块，不要紧，临阵磨饼，亡羊补牢～

５）将混合物抹在倒模滴底部，丢入冰箱冰一下

趁着底盘在冰冻时，偶们来做蛋糕咯－
１）偶喜欢选购Kraft Philadelphia滴芝士，据说比较香。还有，拿了芝士出来后盒子别急着丢掉哦～里面通常都记载着些不错滴蛋糕食谱：
２）由于要做两层滴，所以将奶油芝士切成两半。

３）将一半外加半小杯炼奶、些许可可粉（添加颜色）和烧溶了１０克鱼胶粉滴溶液（约一杯滚水就可以了）倒入捣拌机捣匀：

４）将捣匀了滴奶油芝士浆倒入倒模，再丢进冰箱冰一下。这次得冰久些，大约一两个钟头，好让第一层滴蛋糕硬下来。

５）重复第三步骤，只是这次不加可可粉，另外加几滴柠檬汁来托出芝士滴味道。捣匀后再倒在第一层上边，丢回冰箱过夜就行咯～

成品～呵呵～不大好看哦？不过味道是挺不错啦，不要老是以貌取蛋糕嘛～

注：若是第一层太硬了，可以用叉子在第一层上插洞洞，然后才倒上第二层，酱紫就不会脱落了。