近来 Jalan Song 与 Kuching Bypass 滴交界点处真可谓是餐厅林立。新滴 Jalan Song Plaza 落成没多久，便招来了三家餐厅，分别是到处乱开滴 Secret Recipe，一间名字很串滴鸡饭店（奇怪偶竟然忘了那名字．．．）和由 Pizza Junction 开滴新西餐厅：Flinders。
餐厅分两层，算得上宽敞，座位也很多，不过如何照顾到那么多的食客，就得考考餐厅滴功夫咯～
这层偶们暂且不谈，先来看看有啥好吃滴：
除了 Pizza Junction 和 Pie Time 滴全部东西之外，Flinders 还有西餐餐牌，供应澳式餐点。首先上桌滴是－－
称为“水牛没翅膀”（Buffalo has no wings）滴鸡翅膀（Buffalo wings）～～名字啥意思？不懂，不过，鸡翅膀炸得香脆，鸡肉也鲜嫩，算是不错滴一道菜，不过问题在于：奇怪，Buffalo wings 所需要滴蘸酱呢？不应该只是用瓶装辣椒酱吧？
庄剑滴蘑菇浓汤：
这个．．．这个．．．似乎与一般必胜客或 Pizza Junction 滴典型蘑菇汤没啥分别嘛～以西餐厅滴程度不应该端出酱紫滴汤啦～
猫嫂滴千层面（Lasagna）：
介个由普通滴 Bolognese 肉酱为馅，铺着乳酪烤出来滴千层面，味道是不错，但这卖相实在有点随便哪～君不觉这有点像飞机餐，又或是从冰柜拿出来丢进微波炉滴“超市版”吗，唉～
贪狼滴 Baramundi 鲈鱼柳：
据说鲈鱼是普普通通啦，只是够结实，至少看起来很新鲜。不过那堆薯条味道不错哦～
最后姗姗上桌滴是武三郎滴鸡趴：
．．．偶该怎么写这道菜呢？首先：装盘似乎太随便了点，那堆薯条怎么那么少（跟之前滴鱼柳相比滴话）？接着是酱汁滴味道，似乎有点酸，醋放过多了？鸡肉外皮煎得还算香脆，只是鸡肉没啥味道哟．．．
小评：
１）首先，Flinders 西餐滴西餐似乎并不特出，尤其是最简单滴鸡趴，竟然弄得不像样，这说不过去吧？装盘也有待进步，如偶滴那盘千层面。若真滴是微波炉货，至少也把那要命滴盒子丢掉吧？
２）餐厅滴员工还无法应付餐厅广大滴顾客容量。首先，侍应生无法及时招呼顾客们，接着是点菜终端只有一个，侍应生们点了菜之后排队打入点菜终端，耗时费劲，最后是上菜速度实在糟糕。偶们坐了约两个钟头，有三道点了滴东西没上！要命滴是：收银小姐在偶们结帐时，竟然还要“核对”是不是真的少上了三样东西（怕死偶们骗吃骗喝），最后还该死滴问了一句：“Only three (missed orders) izzit?”．．．吐血啊！
总结：Flinders 无论在厨房和招待方面，都还未预备好，不应急着开张的。基于他们是新张，而且大凡古晋滴新餐厅都犯这个毛病（急急忙忙开张，什么都没预备好），所以也就算了。只是若要偶下次光顾，得看有没有人邀约偶去了。叫偶自己选滴话，古晋大把更好滴餐厅。
