World Vision - Gifts of Hope

Monday, August 2, 2010

【猫粮狗食】之 进阶 Hi-Bread

Photobucket日前搭顺风车经过古晋节,看到猫子喜爱滴三文治餐厅【Hi-Bread】设有摊位,想想也很久没去吃了,于是刚才便搭了安琪姐(她也想吃)滴顺风车去 Hi-Bread,打算打包点下午茶。

谁知,一阵子没来,原来 Hi-Bread 推出了一系列新食品了!这就是他们最具代表性滴--Premium Choice 三文治:您自己选择自己喜爱滴包、佐料和酱汁!
Photobucket面包可分为普通滴软包、麦片包以及芝麻包,芝士可选择整片滴还是刨屑滴,最过瘾滴当然是各类滴配菜和酱汁,可选多种配搭哦!

Photobucket于是猫子便选了一种较冷门滴三文治来吃吃看:Hash Brown 三文治~

Photobucket由于 Hash Brown 属于高热食物,于是选择较健康滴麦片包,其实味道一样好吃滴。价格?仅售马币4元9角哦!Photobucket佐料为:单片芝士、芝士酱、新鲜番茄、生菜和腌菜~好吃哦!

Photobucket其他滴包点也很新鲜,如热烘烘出炉滴麦片奶油包,仅售8角钱哦!

唯一遗憾滴是,还是没吃到他们仅于三点半推出,五点就收起了滴菠萝包,唉~不过,据说Hi-Bread 滴包点,若当天没卖完都会以慈善方式捐掉,所以偶们在那买滴包点,肯定新鲜哦!

Saturday, July 31, 2010

【猫粮日记】之 Bombay Spices 【猫粮早餐系列】

娶了猫嫂,好处当然多多,然最大的坏处,便是猫子早上少了时间乱乱全古晋试吃咯(要载猫嫂上班嘛~)不过,婚后八九个月,偶俩每天早上上哪儿解决早餐问题,基本上已有了一些定调。偶们最爱去滴茶室有几间,今天就为各位介绍位于四哩半富丽华商场对面滴印度店【Bombay Spices】~
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这间开在 AmBank 旁边滴 Bombay Spices 其实也是 Bombay Masala 系列餐厅之一。虽与猫子早前报导滴凤梨路【Bombay Spices】虽是同一旗下,但这间 Bombay Spices 较接近其他滴 Bombay Masala,卖滴是平实滴麻麻档餐。每天晨早流流就开档,直到晚间(很晚,不懂是不是24小时),是这附近吃印度早餐滴好去处哦~
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唔,有啥好吃呢?印度煎饼是当然首选--便宜、好吃又吃得饱,除了油了点,算是非常理想滴早餐。
Photobucket若是配上夹杂了蔬菜滴 dhal 汁,就营养丰富均衡美味了~
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肚量大滴(如猫子)可挑战早上吃 Briyani 饭:
Photobucket喝!超大盘 Briyani + 您喜爱滴肉类(也可斋吃 Briyani),售价似乎不过6-7元,很上算哦!俗话说:早餐吃得像皇帝,午餐吃得像平民,晚餐吃得像乞丐,所以,早上吃多点无所谓嘛~哈!
Photobucket唔唔唔~如此美食,魅力真是无法挡啊!

有时想念美极面,也可在此叫到哦~
Photobucket厨师们特意加了香葱碎、包菜和萝卜等,给本来就好吃了滴美极面平添多几道口感和味道层次。

早上来滴原因?
1)他们很早开,所以很早就可以来~
2)上菜时间很不错,偶们吃了很多回,几乎没等超过10分钟滴。
住附近又爱印度餐滴,可以来试试哦!这里食客很多华人捏,哈~

Monday, July 26, 2010

【猫粮狗食】之 Bella Italia @ Jesselton Hotel, KK

猫子曰:吃,一生豪一次不要紧吧?(虽然偶也豪了好几次了...)

日前在亚庇公干时,想到上次【神山之旅】前吃过一次 Little Italy,意大利菜很好吃一下。不过,其实在亚庇市区,好吃滴意大利餐厅可还有一家,那就是位于四星级 Jesselton Hotel 滴 Bella Italia 咯!(唔,与偶们这里 RH 滴 Bella Italia 不懂有关系没...)

作为一间四星级酒店滴餐厅,Bella Italia 滴价格绝不在 Little Italy 之下,所以等闲猫子也不敢犯境取经,不过既然是公干(一天老板给40块零花钱),所以偶在第一晚就敢敢拿了3天滴工钱,高高兴兴滴去试菜咯!(接下来三天吃草...)

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哇哇哇!什么来滴?哈~原来是绞胡椒滴木筒啊?偶只在电视上看过呢!帅呆了~拍!(唉,很山巴佬一下...)

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Jesselton Hotel 是亚庇最老滴一间四星级滴酒店,装潢老式但很讲究,在这里吃东西,果然是要算环境费滴,哈!

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所以捏,价格上就相当伤心一下咯:一杯凤梨汁叫价约马币8元!还没算酒店滴15%政府税和服务费哦...

虽是如此,但食物程度还是非常令人满意滴:
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前菜-偶点了芝士面包,咸咸滴鳀鱼、香香滴芝士和酥酥滴面包,加上小小半颗鹌鹑蛋,令人胃口大增也~四片售价14元哦!只是以前菜而言,分量多了点,菜单里滴图片看起来没那么大份啊...

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接着是猫子最爱滴意大利烩饭--这次是海鲜烩饭,米饭吸收了浓浓滴高汤,配以各类海鲜,香滑又有咬劲,棒!意大利人煮烩饭,饭要完全吸收所有滴高汤,而且又不能煮烂,一定要有咬劲才算成功哦!一盘大约27元!

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圆圆短短滴米,是意大利来滴 Arborio rice,其中一种常用于意大利烩饭滴米粒,其特色为咬劲一流且香滑,果然适合用于意大利烩饭。这种米本地找没有,不过偶相信用同类滴日本米大概也行。下次试试~

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主菜是红潮鱼+腌制刺山柑(capers)和时菜,售价大概是36元+吧?很贵哦?所以,虽然好吃,还是很伤心。下次不要叫了:(

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意大利餐嘛~结束当然要甜品咯!喝~一片提拉米苏售价14元?唉~认了,哈!

总共吃了超过100元,果然奢侈!不过,下次若有机会再来,叫一样主菜就行了,可以省很多~

Wednesday, July 21, 2010

【猫粮狗食】之 金河西餐@富丽华 【猫咪好康西餐系列(1)】

说到便宜又好康滴西餐,在古晋大家不是想到 Westwood 就是 Richmond,招牌老、口碑好、价格也实惠。庆幸的是,这两间店不再是古晋平靓正西餐滴唯二选择了~接下来猫子曰将尝试一系列滴报导,以为大家点评城中好吃又便宜滴西餐食肆~

首炮--富丽华商场(Boulevard)滴【金河西餐 Kim Ho Western】!

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这间位于富丽华商场食阁内滴金河西餐,由于仅是其中一个摊位,租金就比外头那些亮丽滴西餐厅省了大半。不仅如此,掌厨也曾在高档餐厅打过工,所以厨艺有那么一般上下,东西平靓正,是想吃便宜西餐滴好去处哦!

首先向大家报导滴是他们滴芝士焗饭:
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牛肉芝士焗饭,芝士牛肉满到好像爆出来一样,吃得超爽!仅售马区区币6元9角,肯定是古晋绝无仅有滴价格!
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鸡肉焗饭,小碗中同样滴塞满了好料,由于是鸡肉,比牛肉还便宜:马币5元9角,便宜到尖叫啊!
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还有猫子爱吃滴鱼肉焗饭,普通价格6元9角,套餐外加忘了多少钱(肯定少过10元),可额外获得碗浓汤哦!
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除了无敌焗饭,也有砂锅盅仔饭(虽然不是西餐),同样滴便宜又多料,别看他小小一盅哦,猫嫂竟然吃不完要打包捏(之后当然是给偶当宵夜了~)!
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最后是扒餐--偶喜爱滴肋眼牛扒!
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200克肋眼(真滴是肋眼哦!)牛扒,仅售14元9角,且做得鲜嫩多汁,实在是太棒了!(可惜薯条普通...)肋眼外边超市100克都要卖到七八块(看地方看品种),所以金河滴老板实在有够厉害--找寻便宜滴好肉,也是一名厨师滴必备本领呢!

猫咪光顾了这摊三次,价格便宜和东西不错(以价格来看滴话),是不可多得滴西餐选择哦!其实还有好些东西想试,如羊腿等等,希望下次再造访~呵呵!

【 猫咪厨房】之 自制牛扒

最近迷上煮食,其实也是蛮自然滴转变:外面吃太多,一来钱包撑不住,二来也有太多不怎么“美好”滴经验。于是乎,解决方案中最有效滴便是--自己学着做吧!

日前偶在超级市场看到了块便宜牛肉,于是想想:唔!自己动手试试看做道牛扒也不错吧?看电视里滴美食节目,红毛人煮食不是焗便是烤,偶家烤炉又不怎么好用,就只好退而求其次:煎!呵呵呵~

事先声明:以下食谱纯粹是初心者滴试作品,仿造后不好吃,责任自负哦~

首先热锅,在锅中淋点菜油/橄榄油。橄榄油虽然健康,但风味不足,所以外加一汤匙滴牛油~
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接着是将切丁了滴萝卜呀西芹菜等等蔬菜来个快炒,加点盐和胡椒粉,小半杯鸡汤(不用太多),偶还加了点干九层塔(Basil leaf,又叫罗勒),最后勾芡。
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起锅装盘~呵呵!
Photobucket最近滴料理流行将牛肉堆在蔬菜上,好吧,偶也来试试看。

接着是煎牛肉咯!偶滴牛肉仅以橄榄油、干迷迭香(Rosemary)、盐和胡椒粉腌了几个钟头。若是可能,可以加柠檬汁(使肉质松软)和酒。

首先锅子加热,由于是不粘锅,无需另外加油,将牛肉每面煎一煎,达个人喜好滴熟度就好。偶滴牛肉是薄切,本来不是牛扒肉(试煮嘛,买太贵煮坏了会心疼),所以大概一面煎一分钟多就行了,这样滴肉大约是半熟或以下,全熟一面大概要两分钟多。不过后来猫老爹看到、自动请缨试吃,所以偶只好煎久些,猫老爹不爱生肉也~
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将牛肉丢进锅里煎的时候,可趁机做酱汁。酱汁可以是酒、高汤或任何您喜爱滴东西,这里使用了--猫大(MALTA)!
Photobucket半杯猫大,小半杯奶油,外加点盐、胡椒粉、迷迭香、芥子酱,外加些玉米粉(收芡用)拌匀待用。

牛肉起锅后,将酱汁倒进锅中滚至浓稠即可~
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Photobucket登登登登~(半片,七八成熟)牛扒做成咯!

食后感:
1)猫大收得太稠了...
2)牛肉外层不够焦黄,也许是因为没加油滴关系。下次煎牛肉时可以猛火将锅烧得更热(当然,不能用不粘锅了),外加点牛油,呵呵~
3)牛肉腌料实在应该加点柠檬汁,偶滴牛肉是便宜肉,就算半熟也还是比较硬。

Monday, June 7, 2010

【猫咪珍藏】之 猫子新爱机:Canon Powershot A495

若说猫子是 Canon 相机 Powershot A4xx系列滴忠实拥簇,只怕不为过。偶滴第一架佳能为老古早滴【Canon Powershot A460】,售价仅399马币,购于2007年12月。可惜好景不长,于2008年5月惨遭【飞贼盗窃】,结果偶在2008年8月,买了:
Canon Powershot A470,价格449~

但是,粗鲁滴猫子却时常使偶可怜滴 A470 很受伤。去年中,在偶拍了一系列长快门高曝光滴马中公园夜景后,终于重伤入院,换了个 optical unit。当时还在保质期,所以更换免费。然后大约今年四月尾,在偶拍了一系列超近距离放大滴无聊照片(拍桌子滴裂痕啦、杯子上滴水珠啦、手指纹等等...)后,又一次重伤入院。

同样是坏了 optical unit,但这次由于没有保质,要还200+元修理,于是偶把心一横,以399元买了:
呵呵~【Canon Powershot A495】

功能方面与 A470 不相上下,仅加了两三样 scenery、effective megapixel 达到 10MP,还有缩小了体型,价格与三年前滴 A460 竟然一样哦!早一点滴 A490 更便宜,才卖379元!有兴趣滴可以点击上面滴链接看看咯~

Tuesday, June 1, 2010

【猫粮狗食】之 Delizze

【更新:从2009年等了一年,终于开了,从2010再来一年,竟然倒掉了...截至今天(2011-09-20),相当肯定滴消息指出:老板走路了,所以,Delizze大概玩完了。】

太兴奋了!等待约一年后,位于101商场滴 Delizze 终于在上周开张了。这件集面包店、精肉店和餐厅于一身,横跨三间店面滴地方,去年就打出了广告,害猫子苦等了约一年~

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(介个是去年二月拍滴...)

偶刚才得空去逛了一圈,由于偶滴相机受伤入院未归,所以没叫什么吃滴(只要了小片蛋糕),岂知友人阿格尼斯姐和男友恰巧也光顾 Delizze,于是精打细算滴猫子便借了他们滴相机拍了他们滴食物~呵呵!相片还没拿到手,先在这里给各位报个信:西餐价格不太贵,还有面包西饼以及各类腌制的肉类(嗯~可惜没鲜肉),可以去看看咯!

【更新 @ 2010-06-07】
相片终于来咯!
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横跨三间店面滴 Delizze,包含了西饼部、腌肉部和西式餐厅,装修了一年多才开业,呵呵~胖胖滴红毛老板听说是比利时人哦!

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腌肉部有很多外国口味滴香肠和腌肉,价格有的100克才两块钱,不算贵哦。

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西饼部除了蛋糕和派饼之外,也有很多没看过滴面包哦!

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西餐厅除了室内,也有现在流行滴室外用餐地点。室外有舒适滴沙发和靠椅,除了晚餐,也适合现代年轻人讲究情调气氛滴饮茶吹水习惯。

餐饮方面,多亏了猫嫂、阿格尼斯姐姐、莎姐姐、娜姐姐和安琪阿姨滴贡献(她们付账,偶拍照~呵呵!)这次滴相片不算少~
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首先是在西饼部叫了份沙拉:Mozzarella 芝士与番茄沙拉,配上 pesto 酱汁,典型滴意大利菜~一份8元5角(外加10%服务费,啊~伤心!)芝士与番茄很好吃,不过 pesto 酱就稍微逊色,不够味道。由于 mozzarella 芝士滴味道属于“温和”型,所以偶个人认为,酱料滴味道若是邪恶点会更好。

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烤牛肉三文治~约13元。烤牛肉不错,可惜全熟,稍嫌干了点。薯条很糟糕,不过好在是可以换滴。记得将薯条改成薯块或薯泥哦!

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还有这道菜叫 Chicken a-la King,约13元,鸡胸肉配以奶油为主滴酱汁,加上块面包和薯条(记得换掉薯条哦!),鸡胸肉稍干是可以理解滴,配上奶油酱汁就不错了,可惜酱汁不够多,面包就变得比较不具用途了(本来应该是用来吸干酱汁滴吧?)。

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名菜 chicken cordon bleu(好像每家滴拼法都不一样,偶忘了他们滴怎么拼,所以用了正常拼法。),鸡胸肉夹着芝士与火腿拿去炸,味道很好哦!(记得换薯条去薯泥~)

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普通鸡扒,同样大约13元。酱汁类似意大利面酱,跟那个 pesto 酱有一样滴毛病:不够邪恶~呵呵!(记得换掉薯条哦!)

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西冷牛扒配 bearnaise 汁!售价30元哦!娜姐姐给了片猫子试试,烧烤滴香味很不错,只是牛肉似乎味道不足。猫咪当时不知道那杯酱汁是 bearnaise 酱,所以没尝试,可惜可惜~(记得换掉薯条哦!)

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偶滴菲力牛扒~难得竟然与西冷一样贵(没人试肋眼牛扒,不然偶滴扒类专辑就完整了,唉~),三分熟滴烤牛扒无论是香味和肉味都很爽很强大,非常过瘾,有希尔顿 Waterfront Cafe 滴程度呢!(记得换掉薯条哦!)

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甜点滴巧克力蛋糕,巧克力很浓郁,简直像在吃固体巧克力呢!价格7元8角。

截稿为止少了一张(用阿格尼斯姐滴相机拍滴):半只烤鸡(15元5角,又便宜又好吃),可惜可惜~